HENDI 226605 Façonneuse électrique «Touch and Go» 400
Le prix initial était : 1 395,00 €.1 185,75 €Le prix actuel est : 1 185,75 €. HT
Façonneuse électrique «Touch and Go» 400, HENDI, 230V/250W, 585x435x(H)790mm
| Poids | 38 kg |
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| Dimensions | 890 × 630 × 525 mm |
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2 en stock
La HENDI 226605 Façonneuse électrique « Touch and Go » 400 est une presse à disques professionnelle formant des abaisses rondes d’un diamètre réglable de 260 à 400 mm en un seul geste. Avec une puissance de 250 W sous 230 V et un système Touch and Go, elle permet de traiter un volume important de pâtons avec une régularité parfaite, quelle que soit la cadence du service. Sa hauteur de 790 mm la positionne comme la version haute de la gamme Touch and Go 400, adaptée aux postes de travail debout standard en cuisine professionnelle.
Pour un même encombrement au sol de 585×435 mm et une puissance identique, la HENDI 226605 se distingue de la HENDI 220368 (hauteur 715 mm, 41 kg) par une hauteur de travail supérieure de 75 mm et un poids légèrement réduit de 38 kg. Ce gain de hauteur améliore l’ergonomie pour les opérateurs de grande taille ou les postes de préparation dont le plan de travail est situé plus bas. Branchement standard 230 V monophasé, livraison en 8 jours.
Caractéristiques principales
- Système Touch and Go : formation automatique du disque en un seul mouvement
- Diamètre de la pâte : réglable de 260 à 400 mm
- Puissance : 250 W — 230 V monophasé
- Hauteur : 790 mm (version haute de la gamme Touch and Go 400)
- Poids net : 38 kg
- Dimensions produit : 585×435×(H)790 mm
Dimensions et données techniques
- Dimensions produit : 585×435×(H)790 mm
- Dimensions emballage : 890×630×525 mm
- Poids net : 38 kg
- Alimentation : 230 V / 250 W
- Référence : HENDI 226605 — SKU H226605
- EAN : 8711369226605
- Délai de livraison : 8 jours
Pourquoi choisir ce modèle
- Hauteur de travail ergonomique 790 mm : 75 mm de plus que la version 220368, pour une posture de travail plus confortable sur les postes dont le plan de travail est situé à hauteur standard ou en dessous.
- Poids allégé 38 kg : 3 kg de moins que le modèle 220368, facilitant les repositionnements occasionnels en cuisine sans manutention lourde.
- Cadence élevée sans fatigue : le système Touch and Go forme chaque disque en quelques secondes, permettant de couvrir les volumes de préparation des services chargés.
- Régularité parfaite des abaisses : diamètre et épaisseur constants sur chaque pizza de 26 à 40 cm pour une cuisson homogène et une présentation professionnelle.
- Branchement immédiat : 230 V standard, aucune installation électrique spécifique requise.
- Empreinte identique à la gamme : 585×435 mm au sol, compatible avec tous les postes pizza existants intégrant une presse Touch and Go 400.
La HENDI 226605 est la version haute ergonomique de la presse Touch and Go 400 : mêmes performances, même technologie que la 220368, dans un format de 790 mm de hauteur idéal pour les postes de travail à hauteur standard et les opérateurs privilégiant le confort postural.
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Quelle est la différence entre la HENDI 226605 et la HENDI 220368 ?
Ces deux modèles partagent la même technologie Touch and Go 400 : diamètre 260–400 mm, 250 W / 230 V, empreinte 585×435 mm. La différence porte sur la hauteur : la 226605 mesure 790 mm contre 715 mm pour la 220368 — soit 75 mm supplémentaires. La 226605 est également 3 kg plus légère (38 kg vs 41 kg). Le choix entre les deux dépend principalement de la hauteur du plan de travail et de la morphologie de l’opérateur.
nnQuels diamètres de pizza la HENDI 226605 peut-elle former ?
nLa presse forme des disques de pâte d’un diamètre réglable de 260 à 400 mm, couvrant toutes les tailles standards : pizza individuelle (26 cm), taille classique (30–33 cm) et grand format (40 cm). Cette plage est compatible avec les fours à pizza professionnels comme le HENDI 220283 — 2 chambres, ø39 cm ou le HENDI 226995 Basic XXL 66.
nnLa hauteur 790 mm de la HENDI 226605 est-elle adaptée à tous les postes de travail ?
nLa hauteur de 790 mm correspond à une hauteur de travail debout standard en cuisine professionnelle (plans de travail généralement entre 850 et 900 mm). Elle est particulièrement adaptée si la façonneuse est posée directement au sol sur un étagère basse ou un meuble d’une cinquantaine de cm de hauteur. Si votre plan de travail est déjà à hauteur standard et que vous souhaitez la poser dessus, le modèle HENDI 220368 à 715 mm peut être plus adapté.
nnComment conserver les pâtons avant utilisation avec la HENDI 226605 ?
nPour une chaîne du froid maîtrisée, les pâtons se conservent idéalement dans une saladette pizza réfrigérée. Nous recommandons la Arktic 232859 — Saladette pizza 2 portes 300 L ou la Arktic 232842 — 2 portes + 7 tiroirs 280 L, disponibles en stock à Argenteuil.
nnQuels ustensiles complètent la HENDI 226605 au poste pizza ?
nPour un poste pizza complet et fluide, nous recommandons la Louche à sauce pizza HENDI 855621 pour la garniture, le Racloir plan de travail HENDI 855645 pour la manipulation des pâtons, et la Roulette à pizza HENDI 618127 pour la découpe en service. Pour des abaisses planes de pâte fine, le Laminoir HENDI 226599 complète efficacement ce poste.
🔧 Façonneuses Touch and Go — gamme complète
- HENDI 220368 — Façonneuse Touch and Go 400 (hauteur 715 mm, 41 kg)
- HENDI 226599 — Façonneuse électrique laminoir 300 (abaisses planes 0–4 mm)
🔥 Fours à pizza
- HENDI 220283 — Four à pizza compact 2 chambres (350°C, ø39 cm)
- HENDI 220290 — Four à pizza compact 1 chambre
- HENDI 226995 — Four à pizza Basic XXL 66
❄️ Conservation et ustensiles
- Arktic 232859 — Saladette pizza 2 portes 300 L
- Arktic 232842 — Saladette pizza 2 portes + 7 tiroirs 280 L
- HENDI 855621 — Louche à sauce pour pizza
- HENDI 855645 — Racloir pour plan de travail pizza
- HENDI 618127 — Roulette à pizza Pizzer
L’ensemble de ces références est disponible dans notre dépôt de 5 000 m² à Argenteuil, avec enlèvement immédiat ou livraison 24/48h en Île-de-France.
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