HENDI 808313 Plaque, perforé, 4 bords

Plateau perforé HENDI 4 bords – une cuisson croustillante et maîtrisée

Pour des cuissons nettes et une circulation d’air optimale, le plateau perforé HENDI s’impose au four professionnel. Sa base ajourée favorise le passage de l’air pour des résultats constants, tandis que ses bords retiennent les aliments pendant le transport. Il trouve sa place parmi les appareils de cuisine de toute brigade. De la gamme HENDI, il est conçu pour un usage four exigeant.

Caractéristiques clés

• Base perforée qui favorise la circulation de l’air pour des cuissons homogènes
• 4 bords surlevés qui retiennent les aliments et réduisent les éclaboussures
• Aluminium assurant une répartition homogène de la chaleur
• Résistance au four jusqu’à 260 °C
• Format GN 2/3 adapté aux fours professionnels

Qualité et fiabilité

L’aluminium garantit une montée en température régulière et une excellente tenue à la chaleur. Le plateau supporte une utilisation au four jusqu’à 260 °C. Il ne passe ni au lave-vaisselle ni au micro-ondes et se nettoie à la main.

Caractéristiques techniques

• Format : GN 2/3
• Dimensions : 354 x 325 x (H)10 mm
• Matière : aluminium
• Base : perforée, 4 bords
• Résistance : four jusqu’à 260 °C
• Poids net : 0,38 kg
• Entretien : ne convient ni au lave-vaisselle ni au micro-ondes
• Référence HENDI 808313 – EAN 8711369808313

Pourquoi choisir ce plateau perforé HENDI ?

Pour gagner en croustillant et en régularité au four. Un allié des boulangers-pâtissiers, des restaurants, des collectivités et des traiteurs qui recherchent des cuissons maîtrisées.