HENDI 195789 Guitare pâtisserie simple
Dimensions : 636x441x(H)109 mm. Base : 600x400x(H)100 mm. Matières : aluminium anodisé noir, inox, laiton. Cordes : acier chirurgical. Poids : 14,29 kg. INCLUS : 3 bras de coupe (9, 13 et 17 cordes), plaque d’acier, clé pour changer les cordes.
Le prix initial était : 1 195,00 €.1 015,75 €Le prix actuel est : 1 015,75 €. HT
Guitare de découpe HENDI avec 3 bras (9, 13 et 17 cordes) en acier chirurgical : portionnement net et rapide des ganaches, pralines et entremets.
Guitare pâtisserie simple, HENDI, Noir, 636x441x(H)109mm
- ✓Coupe nette : cordes en acier chirurgical
- ✓3 bras de coupe : 9, 13 et 17 cordes
- ✓Cadre en aluminium anodisé noir
- ✓Zone de travail et plaque en inox
- ✓Charnières en laiton longue durée
- ✓Pieds antidérapants
| Poids | 17,05 kg |
|---|---|
| Dimensions | 460 × 660 × 245 mm |
| Poids net | 14,29 |
| Longueur du produit | 632 |
| Largeur du produit | 442 |
| Hauteur du produit | 108 |
| Couleur | Noir |
| Ne convient pas à | Fours,Micro-ondes |
| Matière | Plastiques,Métaux |
| Autre matière | Aluminium,Inox,Laiton |
5 en stock
Guitare pâtisserie simple HENDI – des découpes nettes et régulières pour ganaches, pralines et entremets
En laboratoire, le portionnement au couteau fait perdre du temps et de la régularité. Cette guitare de découpe HENDI tranche en un geste ganaches, flans, guimauves, pralines et gâteaux de banquet, pour des portions parfaitement calibrées. Un équipement phare de notre rayon boulangerie et pâtisserie, signé HENDI.
Caractéristiques clés
- Coupe nette et précise : zone de travail profilée et cordes tranchantes en acier chirurgical hygiénique
- 3 bras de coupe inclus : 9 cordes (espacement 45 mm), 13 cordes (30 mm) et 17 cordes (22,5 mm)
- Cadre et bras en aluminium anodisé noir : design sobre et structure durable
- Zone de travail et plaque en inox : durabilité et nettoyage facile garantis
- Charnières en laiton spécialement conçues : longue durée de vie, là où d’autres modèles du marché utilisent du plastique
- Pieds antidérapants pour une stabilité totale pendant la découpe
Qualité et fiabilité
Chaque détail vise la longévité en usage intensif : l’aluminium anodisé résiste à la corrosion, l’inox de la zone de travail encaisse les nettoyages répétés et les charnières en laiton conservent leur jeu d’origine au fil des services. Les cordes en acier chirurgical se remplacent en quelques minutes grâce à la clé fournie. La guitare ne convient pas aux fours ni aux micro-ondes.
Caractéristiques techniques
- Dimensions hors tout : 636 x 441 x (H)109 mm
- Base : 600 x 400 x (H)100 mm
- Matières : aluminium anodisé noir, inox, laiton
- Cordes : acier chirurgical hygiénique
- Poids net : 14,29 kg
- Inclus : 3 bras de coupe (9, 13 et 17 cordes), plaque d’acier, clé pour changer les cordes
- Référence HENDI 195789 – EAN 8711369195789
Pourquoi choisir la guitare pâtisserie HENDI ?
Trois trames de coupe, une structure métallique intégrale et un entretien simplifié : cette guitare simple offre aux pâtissiers, chocolatiers, confiseurs et traiteurs un portionnement rapide, régulier et professionnel, jour après jour.
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Quelles trames de coupe sont incluses ?
Trois bras de coupe : 9 cordes avec un espacement de 45 mm, 13 cordes à 30 mm et 17 cordes à 22,5 mm, plus une plaque d’acier et la clé pour changer les cordes.
Pour quels produits cette guitare est-elle conçue ?
Pour la coupe transversale précise et le portionnement rapide de confiseries et pâtisseries moelleuses : ganache, flans, guimauves, pralines et gâteaux de banquet.
Les cordes peuvent-elles être remplacées ?
Oui, les cordes en acier chirurgical se changent avec la clé fournie dans le set.
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