Transport

Chariots professionnels : fluidifier le transport en restauration

Un chariot professionnel permet de déplacer des plats, des casiers, des plateaux ou du linge tout en limitant les manipulations. Pour qu’il soit réellement utile au quotidien, son format doit correspondre au circuit emprunté, aux charges transportées et à l’espace disponible dans les couloirs, portes et zones de travail.

Chariots de service : relier cuisine, salle et office

Les chariots de service transportent plats, vaisselle et matériel entre les différents espaces d’un établissement. Ils peuvent comporter plusieurs étagères, des bords relevés ou des protections d’angle selon les modèles. Vérifiez les dimensions des plateaux, le nombre de niveaux, la charge admissible et la présence de freins. Les roulettes pivotantes facilitent les manœuvres dans les espaces restreints.

Chariots porte-plateaux : organiser le stockage temporaire

Les chariots porte-plateaux ou échelles servent au transport et au rangement temporaire de plateaux ou de bacs compatibles. Comparez le nombre de niveaux, l’espacement entre les glissières et le format pris en charge, par exemple GN 1/1 ou 600 × 400 mm selon les références. Les modèles à casiers sont à sélectionner en fonction du format de panier utilisé dans votre plonge.

Chariots pour casiers de lavage : accompagner le poste de plonge

Un chariot pour casiers aide à déplacer et à organiser les paniers autour du lave-vaisselle. Vérifiez la compatibilité avec le format de casier, le nombre de niveaux et les dispositifs de maintien prévus. Certains modèles sont équipés de roulettes avec frein pour être immobilisés une fois placés au poste.

Chariots spécialisés et accessoires

Les chariots à linge, plateformes ou chariots à ingrédients répondent à des usages plus précis. Les housses, sacs à linge et autres accessoires doivent être sélectionnés pour le chariot correspondant. Consultez chaque fiche pour confirmer les dimensions, les matériaux, les éléments inclus et les éventuelles opérations de montage.

Préparer votre circuit de transport

Mesurez les passages, les seuils et les zones de rotation avant votre choix. Prévoyez un itinéraire distinct lorsque cela est nécessaire entre propre et sale, et choisissez une capacité adaptée aux charges réelles. Pour compléter votre organisation, découvrez les casiers de lavage et accessoires, les lave-vaisselles professionnels et le transport isotherme.

Questions fréquentes sur les chariots professionnels

Comment choisir un chariot de service ?

Comparez les dimensions des étagères, le nombre de niveaux, la charge admissible, la largeur des passages et le type de roulettes. Les freins sont utiles pour immobiliser le chariot dans une zone de travail.

Quel chariot utiliser avec des casiers de lavage 500 × 500 mm ?

Choisissez un chariot spécifiquement prévu pour ce format. Vérifiez le nombre de niveaux et les dispositifs de maintien indiqués sur la fiche produit.

Quelle différence entre un chariot de service et un chariot porte-plateaux ?

Le chariot de service dispose d’étagères pleines pour transporter divers équipements. Le porte-plateaux est équipé de glissières adaptées au stockage et au déplacement de plateaux ou de bacs d’un format déterminé.

Les chariots sont-ils livrés montés ?

Cela varie selon les modèles. La fiche de chaque référence indique si un montage est nécessaire.