Froid Professionnel | Réfrigérateurs et Congélateurs Arktic

L’équipement froid d’une cuisine professionnelle conditionne directement la qualité de conservation des produits frais et la conformité aux règles HACCP. Cette catégorie regroupe 164 références Arktic et Hendi pour répondre aux besoins de stockage, de présentation et de refroidissement rapide en restauration commerciale et collective.
Les vitrines réfrigérées (49 références) constituent la sous-catégorie principale. Elles existent en versions positives (entre +2°C et +10°C) pour pâtisserie, traiteur ou snacking, et en versions négatives pour les glaces et produits surgelés. Les réfrigérateurs et congélateurs comptoirs (36 produits) sont conçus pour les plans de travail des cuisines professionnelles avec ouverture frontale, plage de température réglable et conformité aux normes alimentaires européennes. Les armoires réfrigérées et congélateurs verticaux (34 références) proposent des capacités de 200 à 1 400 litres, en simple ou double porte, version inox ou émaillée.
Les sous-catégories complémentaires couvrent les arrières de bar réfrigérés (7 produits) avec compresseurs ventilés et températures stables, les cellules de refroidissement rapide (5 références) qui descendent un produit de +90°C à +3°C en moins de 90 minutes pour respecter le règlement européen, ainsi qu’une gamme d’accessoires (33 produits) : grilles, bacs gastro pour vitrines, joints de porte de remplacement, thermomètres et hygromètres.
Toutes ces références sont livrées avec garantie constructeur et notice d’installation. Pour les modèles encastrés ou nécessitant un raccordement spécifique, CHR Distrib peut conseiller sur les contraintes électriques (mono ou triphasé) et l’évacuation des condensats. Les délais de livraison varient de 48 h pour le matériel en stock à quelques jours pour les configurations spéciales.
Nos gammes : réfrigérateurs et congélateurs, comptoirs réfrigérés, vitrines réfrigérées, cellules de refroidissement, arrières de bar, accessoires froid. Voir aussi notre matériel bar et café et nos appareils de cuisine.Questions fréquentes — FroidArmoire réfrigérée ou table réfrigérée : laquelle choisir ?L'armoire réfrigérée offre un grand volume de stockage vertical ; la table réfrigérée combine plan de travail et stockage sous le poste. Le choix dépend de l'espace et de l'organisation de la cuisine.Quelle température pour le froid positif professionnel ?Le froid positif se situe généralement entre 0 et +4 °C pour les denrées les plus sensibles, jusqu'à +8 °C selon les produits. Le respect de ces plages est une obligation HACCP.Quel matériau pour un meuble réfrigéré professionnel ?L'inox est la norme en cuisine professionnelle : hygiénique, résistant et facile à nettoyer. Il est recommandé pour tout équipement en contact avec les denrées.Comment réduire la consommation d'un équipement réfrigéré ?Placez l'appareil loin des sources de chaleur, assurez la ventilation du groupe, entretenez le condenseur et limitez les ouvertures de porte. Les modèles à bonne classe énergétique réduisent la facture.Faut-il un froid ventilé ou statique ?Le froid ventilé assure une température homogène et un refroidissement rapide, idéal en usage intensif. Le froid statique, plus doux, convient à certains produits sensibles à la déshydratation.