Arktic 204962 Armoire de maturation à viande

Armoire de maturation a viande Arktic 204962 – Affinez vos viandes comme un vrai maitre boucher

Pensee pour les restaurants gastronomiques et les boucheries soucieuses de la qualite, cette armoire de maturation permet de developper toute la tendrete et les aromes des pieces de viande en maitrisant chaque parametre. Decouvrez l’ensemble de notre gamme dans la categorie Refrigerateurs et Congelateurs et toute la selection Arktic du catalogue.

Caracteristiques cles

• Volume genereux de 352 litres pour la maturation a sec de plusieurs pieces.
• Equipement complet inclus : 3 etageres, 1 barre de suspension et 3 crochets en inox 18/8.
• Plateau a sel integre favorisant un environnement regule en humidite (sel non inclus).
• Charge maximale de 25 kg par etagere pour les grosses pieces.
• Porte vitree en verre trempe pour exposer les viandes en cours d’affinage.

Qualite et fiabilite

Tous les elements interieurs de cette armoire sont realises en acier inoxydable 18/8, gage de robustesse et d’hygiene au quotidien. La structure associe plastiques techniques ABS, verre trempe et metaux pour offrir un equipement durable, pense pour un usage professionnel intensif.

Caracteristiques techniques

• Dimensions exterieures : 595 x 760 x (H)1720 mm
• Volume : 352 litres
• Alimentation : 230 V / 170 W
• Poids net : 81,5 kg
• Matieres : ABS, verre trempe, inox 18/8
• Equipement : 3 etageres, 1 barre de suspension, 3 crochets, plateau a sel
• Reference Arktic 204962 – EAN 8711369204962

Pourquoi choisir l’armoire de maturation Arktic ?

Avec son grand volume et son equipement inox complet, cette armoire s’adresse aux restaurateurs, bouchers, chefs de cuisine et traiteurs qui souhaitent proposer des viandes maturees a sec d’une qualite irreprochable.