HENDI 826171 Planche à découper HACCP Gastronorme 1/2

Planche à découper HACCP HENDI Gastronorme 1/2 – la découpe maîtrisée, sans contamination croisée

Dans une cuisine professionnelle, séparer les familles d’aliments est la base de l’hygiène. Cette planche au format GN 1/2 s’intègre parfaitement à votre organisation de poste et trouve sa place dans toute la gamme des planches à découper proposées par HENDI. Son code couleur noir et son double profil en font un allié des plonges intensives.

Caractéristiques clés

• Format Gastronorme 1/2 compatible avec les bacs et structures GN de votre cuisine.
• Conforme à la démarche HACCP grâce au code couleur, pour éviter la contamination croisée.
• Double face : un côté lisse et un côté à rigole qui retient les jus de découpe.
• Matière HDPE (polyéthylène haute densité) apte au contact alimentaire.
• Surface refermable sous le couteau qui préserve le fil des lames.
• Passage au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide entre deux services.

Qualité et fiabilité

Le polyéthylène haute densité offre une excellente résistance aux coupures répétées tout en restant hygiénique : non poreux, il ne retient ni odeurs ni colorations. Le format compact de 325 x 265 mm et son poids de moins d’un kilo facilitent la manipulation et le rangement vertical entre deux préparations.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 324 x 265 x 15 mm (GN 1/2)
• Couleur : noir
• Matière : HDPE (polyéthylène haute densité)
• Poids : 0,87 kg
• Profil : un côté lisse, un côté à rigole
• Entretien : compatible lave-vaisselle, apte au contact alimentaire
• Référence HENDI 826171 – EAN 8711369826171

Pourquoi choisir cette planche GN 1/2 HENDI ?

Pensée pour les rythmes soutenus, elle séduira les restaurateurs, les traiteurs, les chefs de partie et les cuisines de collectivité qui veulent un poste de découpe rigoureux et conforme aux règles d’hygiène.