Stöckel 755013 Portionneur à glace Stöckel

Stöckel 755013 Portionneur à glace 1/8

Le portionneur à glace Stöckel 755013 au format 1/8 produit d’énormes boules de 80 mm de diamètre, conçu pour les coupes spectaculaires, les desserts partagés et le portionnement en cuisine collective.

Caractéristiques techniques

• Référence : Stöckel 755013
• Marque : Stöckel
• Taille : 1/8
• Diamètre : Ø 80 mm
• Mécanisme : À levier professionnel
• Fabrication : Allemande

Utilisation professionnelle

Le format 1/8 est réservé aux présentations les plus impressionnantes : coupes géantes, buffets de desserts, glaces à partager. Avec un diamètre de 80 mm, chaque boule constitue une portion très généreuse. En cuisine, ce portionneur est également utilisé pour dresser des purées, des mousses ou des garnitures en volume. La fabrication Stöckel garantit un mécanisme à levier capable de gérer ces portions massives sans effort.