Arktic 274378 Machine à slush

Questions fru00e9quentes sur la machine u00e0 slush Arktic 3x12L

Peut-on utiliser les 3 cuves avec des pru00e9parations diffu00e9rentes en mu00eame temps ?

Oui, c'est pru00e9cisu00e9ment l'atout majeur de cette machine : chaque ru00e9cipient est contru00f4lu00e9 indu00e9pendamment. Vous pouvez ainsi proposer simultanu00e9ment 3 parfums diffu00e9rents (fraise, citron, menthe par exemple), ou combiner modes granitu00e9 et boisson froide selon les pru00e9fu00e9rences de votre clientu00e8le. Cette flexibilitu00e9 vous permet d'adapter votre offre en temps ru00e9el selon les ventes et les stocks disponibles, sans interrompre le service des autres cuves.

Quelle est la diffu00e9rence entre le mode granitu00e9 et le mode boisson froide ?

Le mode granitu00e9 produit une boisson glacu00e9e u00e0 texture semi-solide cristallisu00e9e (la slush classique), obtenue par brassage continu du liquide ru00e9frigu00e9ru00e9 jusqu'u00e0 formation de microcristaux de glace. Le mode boisson froide maintient simplement le liquide ru00e9frigu00e9ru00e9 sans cristallisation, idu00e9al pour jus de fruits frais, limonades ou sirops diluu00e9s. Le basculement entre les deux modes est rapide et simple, permettant d'adapter la machine u00e0 vos besoins saisonniers ou selon les pru00e9fu00e9rences du moment.

Combien de portions peut-on servir avec 36L de capacitu00e9 totale ?

La capacitu00e9 de 36L (3x12L) permet de servir environ 240 u00e0 360 portions selon la taille des gobelets utilisu00e9s : environ 80-120 portions par cuve de 12L pour des gobelets standard de 30-45cl. Cette autonomie convient parfaitement aux services intensifs, u00e9vu00e9nements et festivals. Le remplissage des cuves est simple et rapide, permettant de maintenir le service continu sans interruption. Notez que le temps de mise en tempu00e9rature apru00e8s remplissage est u00e0 pru00e9voir (environ 20-30 minutes pour retour en mode granitu00e9).

Comment nettoyer la machine au quotidien ?

L'entretien quotidien est simplifiu00e9 gru00e2ce aux composants amovibles : vidu00e9ez complu00e8tement chaque cuve en fin de service, du00e9montez les robinets et piu00e8ces de contact alimentaire, rincez u00e0 l'eau chaude pour u00e9liminer les ru00e9sidus sucru00e9s, puis nettoyez avec solution du00e9sinfectante alimentaire. Videz et rincez le bac u00e9gouttoir quotidiennement. Essuyez l'extu00e9rieur avec chiffon humide. Un cycle de nettoyage hebdomadaire approfondi avec du00e9tartrant alimentaire pru00e9serve le systu00e8me de refroidissement et les joints.

Quels types de pru00e9parations peut-on utiliser dans cette machine ?

La machine est compatible avec tous les sirops et pru00e9mix spu00e9cifiquement formulu00e9s pour machines u00e0 slush (concentration sucru00e9e adaptu00e9e au point de congelation), les jus de fruits diluu00e9s, les limonades et les boissons aromatisu00e9es pour mode boisson froide. u00c9vitez les pru00e9parations trop u00e9paisses (pulpe importante) ou contenant des morceaux pouvant bloquer les robinets. Les pru00e9parations sans lactone ni protu00e9ines du00e9licat ru00e9duisent les risques de du00e9pu00f4ts et facilitent l'entretien. Consultez les recommandations du fabricant pour les ratios de dilution sirop/eau optimaux.