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HENDI

HENDI 225479 Four à basse température

Le prix initial était : 1 398,50 €.Le prix actuel est : 1 188,73 €. HT

Four à basse température HENDI 225479, 1200 W, 495x690x413 mm. Cuisson lente et précise pour viandes fondantes en cuisine gastronomique.

Poids	27,89 kg
Dimensions	759 × 562 × 460 mm
Poids net	24,96
Longueur du produit	1198
Largeur du produit	500
Hauteur du produit	413
Matière	Métaux
Autre matière	Inox

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UGS : H225479 Catégories : Appareils de cuisine, Cuisson à basse température Code EAN : 8711369225479
Origine : CN

Avantages :
Le contrôle manuel de la ventilation permet d'ouvrir les évents pour obtenir une texture croustillante et de les fermer pour obtenir un résultat juteux et tendre.
Le four passe automatiquement en mode maintien au chaud après la cuisson.
La sonde de température centrale garantit une cuisson interne précise.
Peut accueillir des récipients GN 1/1 et des plateaux 600x400 mm dans un design compact à poser sur un plan de travail.
Conception économe en énergie avec une isolation de haute qualité pour minimiser les pertes de chaleur tout en préservant le rendement.

Description

HENDI 225479 Four à Basse Température Professionnel

Le four à basse température HENDI 225479 est un équipement spécialisé pour les cuissons lentes et contrôlées. Avec 1200 W de puissance, il maintient une température précise et constante pour réaliser des viandes fondantes, des poissons délicats et des légumes confits.

Caractéristiques techniques

Référence : HENDI 225479
Alimentation : 230V
Puissance : 1200 W
Dimensions : 495 x 690 x (H) 413 mm
Type : cuisson basse température
Marque : HENDI

Utilisation professionnelle

Essentiel dans les cuisines gastronomiques, ce four basse température permet de préparer des plats d’exception avec une texture et une tendreté incomparables. Il fonctionne en complément d’une saisie rapide pour le marquage, offrant aux chefs un contrôle total sur la cuisson des protéines.

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