HENDI 226599 Façonneuse électrique 300

La HENDI 226599 Façonneuse électrique 300 est un laminoir professionnel à rouleaux conçu pour abaisser les pâtes froides en feuilles planes d’épaisseur réglable. Ses 2 paires de rouleaux indépendants façonnent la pâte en un disque ou une bande d’épaisseur constante de 0 à 4 mm pour une largeur maximale de 140 à 300 mm. Le boîtier en acier inoxydable et PEHD garantit robustesse et conformité alimentaire, et la conception de l’appareil est spécifiquement étudiée pour ne pas échauffer la pâte pendant le laminage — condition essentielle pour préserver la structure de la pâte feuilletage, les levures actives ou les pâtes à pizza fine.

Avec une puissance de 250 W sous 230 V et un encombrement de 480×335×(H)430 mm pour 21,09 kg, cette façonneuse s’installe facilement sur un plan de travail professionnel sans modification d’installation électrique. Les protège-rouleaux indépendants assurent la sécurité de l’opérateur lors du passage de la pâte. à distinguer de la HENDI 220368 Touch and Go 400 qui est une presse rotative formant des disques ronds de pizza (260–400 mm de diamètre) : ces deux machines sont complémentaires et couvrent des usages distincts.

Caractéristiques principales

• Technologie : laminoir à rouleaux (abaisse plane)
• 2 paires de rouleaux réglables : épaisseur constante de 0 à 4 mm
• Largeur maximale : 140 à 300 mm
• Protège-rouleaux indépendants pour sécurité opérateur
• Idéal pour pâte froide — ne chauffe pas la pâte
• Boîtier : acier inoxydable + PEHD
• Puissance : 250 W — 230 V monophasé
• Poids net : 21,09 kg

Dimensions et données techniques

• Dimensions produit : 480×335×(H)430 mm
• Dimensions emballage : 570×400×520 mm
• Poids net : 21,09 kg
• Alimentation : 230 V / 250 W
• Référence : HENDI 226599 — SKU H226599
• EAN : 8711369226599
• Délai de livraison : 8 jours

Pourquoi choisir ce modèle

• Abaisse plane à épaisseur contrôlée : le réglage continu de 0 à 4 mm permet d’obtenir l’épaisseur exacte requise selon la recette — pizza très fine, calzone, pains plats, pâte brisée ou feuilletage.
• Aucune chauffe de la pâte : la conception des rouleaux préserve la température de la pâte froide, ce qui est critique pour le feuilletage, les pâtes levées et les préparations nécessitant une pate à basse température.
• Largeur ajustable 140–300 mm : adaptation aux différents formats de préparations, de la mini-pizza individuelle aux bandes de pâte pour calzone ou pizzetta.
• Boîtier inox + PEHD : matériaux alimentaires durables, résistants aux chocs et aux nettoyages intensifs.
• Protège-rouleaux indépendants : sécurité améliorée pour l’opérateur lors du passage répété de la pâte, conforme aux normes de sécurité en cuisine professionnelle.
• Encombrement maîtrisé : 480×335 mm sur le plan de travail, soit nettement plus compact que la plupart des laminoirs professionnels, pour un poids de 21 kg facilement repositionnable.

La HENDI 226599 est l’outil de référence pour tout établissement souhaitant abaisser précisément des pâtes froides en feuilles planes : réglage fin 0–4 mm, largeur 300 mm, technologie sans chauffe — un laminoir compact et performant pour pizzerias, boulangeries et cuisines gastronomiques.