HENDI 229835 Coupe-truffes

Coupe-truffes HENDI en inox – des lamelles fines et régulières, dignes des plus belles assiettes

Sublimer une truffe demande un tranchage net, sans écraser le produit. Ce coupe-truffes HENDI en inox, à retrouver dans notre sélection couteaux, mandolines et râpes, délivre des tranches fines et régulières sur les truffes comme sur les champignons, fromages à pâte dure ou le chocolat.

Caractéristiques clés

• Épaisseur réglable par vis, jusqu’à 4 mm, pour un contrôle précis de la coupe.
• Lame inox de 60 mm à bord lisse pour un tranchage net, sans déchirer le produit.
• Polyvalent : truffes, champignons, légumes, fromages durs et chocolat.
• Léger et maniable : 90 g seulement pour un travail tout en finesse devant le client.
• Trou de suspension pour un rangement pratique à portée de main.

Qualité et fiabilité

Entièrement réalisé en acier inoxydable de 1,2 mm d’épaisseur, finition argent, ce coupe-truffes est prêt à l’emploi sans aucun montage. Sa construction monobloc en inox résiste à un usage professionnel quotidien et se rince en un geste entre deux services.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 220×85 mm.
• Longueur de lame : 60 mm, bord lisse.
• Épaisseur de tranche : réglable par vis jusqu’à 4 mm.
• Matière : inox, épaisseur 1,2 mm, coloris argent.
• Poids net : 0,09 kg.
• Référence HENDI 229835 – EAN 8711369229835.

Pourquoi choisir le coupe-truffes HENDI ?

Précis, léger et durable, cet ustensile en inox apportera la touche finale aux dressages des restaurants gastronomiques, traiteurs, fromagers et chocolatiers exigeants.