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HENDI 221426 Armoire de maturation à viande comptoir

Capacité : 98 litres. Puissance : 220-240V / 170W. Dimensions : 595 × 620 × (H)830 mm. Charge max. : 30 kg/étagère. Inox 18/10. INCLUS : 1 étagère, 1 barre, 3 crochets, plateau à sel.

Le prix initial était : 2 095,00 €.Le prix actuel est : 1 780,75 €. HT

Armoire de maturation à viande HENDI 221426 : 98L, inox 18/10, 220-240V/170W, verre trempé. Affinage professionnel. CHR Distrib.

Armoire de maturation à viande comptoir, HENDI, 98L, 220-240V/170W, 595x620x(H)830mm

  • Armoire frigorifique pour maturation à viande
  • 98 litres de capacité professionnelle
  • Inox 18/10 et verre trempé
  • Température et humidité contrôlées
  • Accessoires complets : étagère, barre, crochets
  • Plateau à sel régulateur hygrométrique
Poids52 kg
Dimensions655 × 655 × 880 mm
Poids net
Longueur du produit
Largeur du produit
Hauteur du produit
Matière
Autre matière

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UGS : H221426 Catégories : , Code EAN : 8711369221426
Origine : CN
Avantages :
98 L de capacité professionnelle
Inox 18/10 robuste
Verre trempé transparent
Accessoires complets inclus
Maturation contrôlée optimale
Description

Armoire de maturation à viande HENDI 221426 – Affinage professionnel pour boucheries et restaurants gastronomiques

Pour les boucheries et restaurants exigeants, la maturation contrôlée de la viande fait la différence. L’armoire de maturation HENDI 221426 offre un affinage professionnel en comptoir : température régulée, humidité stabilisée, et tous les accessoires inox pour suspendre et conserver vos meilleures pièces.

Caractéristiques clés

  • Maturation contrôlée – Température et humidité réglées pour un affinage optimal sans risque de contamination
  • Volume généreux – 98 litres de capacité pour des pièces longues et des stocks réguliers
  • Accessoires complets inox – 1 étagère, 1 barre de suspension, 3 crochets en acier inoxydable 18/10
  • Plateau à sel inclus – Pour réguler l’hygrométrie naturellement et améliorer la croûte de maturation
  • Charge maximale – 30 kg par étagère, structure robuste pour les pièces nobles
  • Verre trempé – Facade transparente pour suivre l’évolution de la maturation

Qualité et fiabilité

Construite en inox 18/10 et verre trempé, cette armoire de maturation est un investissement durable. Le système frigorifique maintient une température constante, essentielle pour l’affinage sans défauts. Chaque détail a été pensé pour la sécurité alimentaire : joints hermétiques, plateau à sel amovible, accessoires nettoyables. Idéale pour les cuisines gastronomiques et boucheries qui signent leur qualité par l’affinage maison.

Caractéristiques techniques

  • Capacité : 98 litres
  • Alimentation : 220-240V / 170W
  • Charge maximale : 30 kg par étagère
  • Dimensions : 595 × 620 × 830 mm (H)
  • Poids net : 5,44 kg
  • Matériaux : Inox 18/10, ABS, verre trempé
  • Accessoires inclus : 1 étagère inox, 1 barre de suspension, 3 crochets, plateau à sel
  • Référence HENDI : 221426 – EAN 8711369221426

Pourquoi choisir l’Armoire de Maturation HENDI ?

Destinée aux boucheries artisanales, aux restaurants gastronomiques et aux cuisines d’établissements de prestige, cette armoire transforme vos pièces de viande en créations affinées. Un affinage maison renforce votre réputation culinaire, fidélise une clientèle exigeante, et justifie des marges supérieures. L’armoire HENDI devient votre signature qualité.

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Brochures
A propos de la marque
HENDI : matériel CHR professionnel pour cuisines, service et stockage HENDI est la marque la plus représentée dans le catalogue CHR Distrib, avec une offre pensée pour les restaurants, hôtels, snacks, traiteurs, boulangeries, collectivités et cuisines professionnelles. La gamme couvre aussi bien les appareils de cuisine que les ustensiles professionnels, la présentation buffet, l’hygiène, les bacs GN, le maintien en température et l’équipement de préparation. Sur cette page, vous retrouvez les produits HENDI disponibles chez CHR Distrib : fours mixtes, friteuses, plaques de cuisson, lave-vaisselles, trancheuses, hachoirs, machines sous vide, mixeurs plongeants, bacs gastronormes, couteaux, chariots, rayonnages, matériels de buffet et accessoires de service. Cette largeur de gamme permet d’équiper une cuisine complète avec une cohérence de marque, des pièces compatibles et des références adaptées aux volumes professionnels. HENDI convient particulièrement aux professionnels qui recherchent un bon équilibre entre prix, disponibilité et diversité de choix. Pour une ouverture de restaurant, une rénovation de cuisine ou le remplacement d’un appareil, CHR Distrib peut orienter la sélection selon l’usage : cuisson intensive, préparation froide, stockage HACCP, service traiteur, bar, présentation ou nettoyage. Pourquoi choisir HENDI chez CHR Distrib ? Catalogue très large pour centraliser les achats CHR. Références adaptées aux métiers de bouche et aux cuisines professionnelles. Nombreuses familles disponibles : fours, bacs GN, préparation, service et hygiène. Accompagnement possible depuis le showroom CHR Distrib à Argenteuil. Questions fréquentes sur HENDI HENDI est-elle adaptée à une cuisine professionnelle complète ?Oui. La marque couvre de nombreuses familles utiles à un restaurant : cuisson, préparation, froid, présentation, ustensiles, stockage et hygiène. Quels produits HENDI comparer en priorité ?Les fours, friteuses, trancheuses, machines sous vide, bacs GN et équipements de maintien au chaud sont souvent les références à comparer selon le volume de service. Pour gagner du temps, vous pouvez aussi filtrer les produits HENDI selon votre métier : restauration traditionnelle, pizzeria, snack, boulangerie, boucherie, traiteur ou hôtellerie. CHR Distrib peut aider à comparer les dimensions, puissances, contenances et compatibilités GN afin d’éviter un achat trop petit, trop énergivore ou mal adapté au rythme de service.
FAQ

Quelle température convient à la maturation de la viande ?
L’armoire maintient une température régulée optimale pour l’affinage (généralement entre 0 et 4°C). Consultez le manuel pour ajuster selon vos préférences.

Quelle est la charge maximale par étagère ?
Chaque étagère peut supporter jusqu’a 30 kg. Cela permet de suspendre plusieurs pièces nobles ou d’empiler des viandes préparées en toute sécurité.

Le plateau à sel peut-il être retiré ?
Oui, le plateau à sel est amovible. Vous pouvez le remplir de sel pour réguler l’hygrométrie naturellement et optimiser la croûte de maturation.

Produits complémentaires

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