HENDI 222546 Thermoplongeur Mastervide
Thermoplongeur cuisson basse température. Puissance 2000W. Température 5-95°C précis 0,1°C. Minuteur 99h. Cuves jusqu'56L. Circulation eau continue. Protection manque d'eau. Affichage digital.
Le prix initial était : 1 295,00 €.1 100,75 €Le prix actuel est : 1 100,75 €. HT
Thermoplongeur HENDI Mastervide 2000W basse température 5-95°C précis. Cuves 56L. Affichage digital.
Thermoplongeur Mastervide, HENDI, 56L, 230V/2000W, 137x215x(H)361mm
- ✓2000W préchauffage rapidenTempérature 5-95°C (précis 0,1°C)nMinuteur 1 min à 99hnCapacité 56LnCirculation eau stablenProtection surcharge thermique
| Poids | 5,09 kg |
|---|---|
| Dimensions | 190 × 438 × 310 mm |
| Poids net | 3,5 |
| Longueur du produit | 240 |
| Largeur du produit | 138 |
| Hauteur du produit | 364 |
| Matière | Plastiques,Métaux |
| Autre matière | PA (Polyamide/Nylon),Inox |
2 en stock
Thermoplongeur HENDI Mastervide 2000W – Précision cuisson basse température jusqu’à 80L
Le thermoplongeur Mastervide HENDI révolutionne la cuisson basse température en cuisine professionnelle. Cet appareil HENDI offre un contrôle thermique précis à 0,1°C pour vos préparations les plus exigeantes.
Caractéristiques clés
- Puissance 2000W : préchauffage rapide de l’eau de 5°C à 95°C
- Contrôle de température précis : incréments de 0,1°C pour repeatabilité exacte
- Minuteur program : 1 minute à 99 heures par incréments de 1 minute
- Capacité cuves jusqu’à 56 litres : adapté profondeur minimale 15 cm
- Protection niveau d’eau : arrêt automatisé si niveau insuffisant
- Capteur surcharge/surchauffe : prévient tout dommage du bloc moteur
- Circulation d’eau continue : température stable dans tout le récipient
Performances et fiabilité
Le moteur HENDI 2000W chauffe et fait circuler l’eau en continu, assurant une thermostabilité exceptionnelle. L’inox 18/10 du boîtier résiste à la vapeur et aux eclaboussures. La sonde de température offre une lecture instantée visible sur l’afficheur digital. Conforme aux exigences de cuisson basse température (18-85°C typically), cet appareil garantit résultats répétables pour chefs exigeants.
Caractéristiques techniques
- Puissance : 230V / 2000W
- Plage température : 5°C à 95°C par incréments 0,1°C
- Minuteur : 1 minute à 99 heures (incréments 1 min)
- Capacité cuves : Jusqu’à 56 litres (profondeur min. 15 cm)
- Dimensions appareils : 240 x 138 x 364 mm (H)
- Poids net : 3,5 kg
- Matière boîtier : Inox et PA (Polyamide) renforcé fibre verre
- Capteurs : Température haute précision + protection manque d’eau
- Affichage : Digital avec boutons tactiles
- Référence HENDI : 222546 – EAN : 8711369222546
Pourquoi choisir le thermoplongeur HENDI Mastervide ?
Les chéfs gastronomes, cuisiniers de haut standing et restaurants gastronomiques s’appuient sur cet appareil pour la cuisson sous-vide et basse température. Les établissements de cuisine modérne l’utilisent pour maîtrise thermique, tendresse viande et optimisation rendements.
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Quelle est la précision de température ?
Ce thermoplongeur offre une précision de 0,1°C, ce qui convient parfaitement à la cuisson basse température et sous-vide où quelques dixièmes de degré font une différence.
Convient-il pour la cuisson sous-vide ?
Oui, c’est son utilisation idéale. Vous insérez vos sachets sous-vide dans un bac d’eau régulée par ce thermoplongeur qui maintient la température cible avec exactitude.
Que se passe-t-il si le niveau d’eau baisse trop ?
Le capteur de manque d’eau coupe l’appareil automatiquement, protégeant le moteur contre les dommages dûs à une ébullition à sec.
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