HENDI 239773 Wok
Le prix initial était : 99,95 €.84,96 €Le prix actuel est : 84,96 €. HT
Wok, HENDI, Profi Line, ⌀360x(H)180mm
| Poids | 3,34 kg |
|---|---|
| Dimensions | 470 × 455 × 130 mm |
| Poids net | |
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| Autre matière |
14 en stock
Complétez votre poste wok à induction HENDI 239766 avec le HENDI 239773 Wok Profi Line, l’ustensile dédié spécifiquement conçu pour la plaque à induction wok modèle 3500 (réf. 239766). ⚠️ Important : ce wok est prévu pour être utilisé uniquement avec la plaque 239766 — il n’est pas destiné à un usage sur d’autres sources de chaleur et n’est pas vendu avec la plaque. Son matériau 3-ply (3 couches) assure une distribution homogène de la chaleur depuis le fond jusqu’aux parois, adaptée à la technique de cuisson au wok (montee en température rapide, mouvements des aliments sur toute la surface). La poignée en inox à prise douce facilite les gestes de tossi-retournement sans risque de brûlure ni glissement. Le couvercle en inox inclus permet de couvrir les préparations entre le wok et le service ou lors des cuissons à l’étuvage.
Le wok 239773 appartient à la gamme Profi Line HENDI, ce qui garantit une robustesse adaptée à l’usage professionnel intensif quotidien des cuisines CHR. Avec ses dimensions de Ø 360 × H 180 mm et son poids de 3,34 kg, il offre un volume de cuisson adapté à la restauration professionnelle. Il est la version vendue seule — à distinguer du set HENDI 239681 qui inclut à la fois la plaque à induction wok 3 500 W et le wok dans un seul achat. Si vous possédez déjà la plaque 239766 et souhaitez acquérir un wok de remplacement ou un deuxième wok supplémentaire, la 239773 est la référence à commander.
Caractéristiques principales
- Compatible exclusivement avec la plaque à induction wok HENDI 239766 : conçu et dimensionné pour cet appareil, à ne pas utiliser sur d’autres sources de chaleur
- Matériau 3-ply (3 couches) : distribution homogène de la chaleur sur toute la surface, fond et parois inclus
- Gamme Profi Line HENDI : construction renforcée pour usage professionnel intensif quotidien
- Poignée inox à prise douce : maniabilité et sécurité lors des gestes de rétournement typiques de la cuisson au wok
- Couvercle inox inclus : conservation de la chaleur et de l’humidité lors des étuvages ou entre le wok et le service
- Ø 360 × H 180 mm — poids 3,34 kg : dimensions adaptées à la cuisson professionnelle de portions multiples simultanément
Dimensions et données techniques
| Référence | 239773 |
| Marque | HENDI |
| Gamme | Profi Line |
| Dimensions (Ø × H) | Ø 360 × 180 mm |
| Poids net | 3,34 kg |
| Matériau | 3-ply (3 couches) |
| Poignée | Acier inoxydable, prise douce |
| Couvercle | Inclus, acier inoxydable |
| Compatibilité | Uniquement avec plaque induction wok HENDI 239766 |
| Code EAN | 8711369239773 |
Pourquoi choisir ce modèle ?
- ✅ Accessoire dédié 239766 : ajustement parfait garanti : le wok 239773 est conçu spécifiquement pour la plaque à induction wok 239766. Les dimensions du fond, la géométrie des parois et la compatibilité thermique sont optimisées pour fonctionner avec cet appareil. Un wok générique peut ne pas s’adapter correctement à la surface de la plaque 239766.
- ✅ 3-ply : distribution homogène de la chaleur jusqu’aux parois : la construction 3 couches (généralement inox / aluminium / inox) répartit la chaleur de manière égale sur toute la surface du wok, y compris les parois où les aliments sont projetés lors de la cuisson au wok. Cette homogénéité évite les points chauds localisés qui brûleraient les aliments en contact.
- ✅ Profi Line : robustesse pour l’usage intensif quotidien : la gamme Profi Line signifie des matériaux et une fabrication renforcés adaptés à plusieurs services quotidiens, contrairement aux woks grand public qui se déforment ou perdent leurs propriétés thermiques sous l’effet de l’usage intensif.
- ✅ Couvercle inox inclus : étuvage et conservation en service : le couvercle permet de terminer la cuisson à l’étuvage (riz, légumes croquants), de conserver la chaleur entre deux platées ou de couvrir pendant les minutes d’attente avant le service sans perdre la température de l’aliment.
- ✅ Wok de remplacement ou deuxième wok pour la 239766 : si vous possédez déjà la plaque 239766 et que votre wok actuel est endommagé, la référence 239773 est la pièce de remplacement officielle HENDI. Si vous souhaitez avoir deux woks pour alterner sans interruption de service, c’est également la référence à doubler.
- ✅ 24 unités disponibles en stock à Argenteuil : disponibilité immédiate pour les remplacements urgents ou les dotations de plusieurs postes wok.
Remplacez ou complétez votre poste wok à induction HENDI avec le wok Profi Line 239773 ! 3-ply, Ø 360 mm, couvercle inox inclus, poignée à prise douce — conçu exclusivement pour la plaque 239766. Disponible en stock dans notre entrepôt de 5 000 m² à Argenteuil, contactez notre équipe au 01 83 84 90 84 ou à contact@chrelite.fr pour toute commande ou information.
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Ce wok 239773 est-il compatible avec d’autres plaques à induction que la 239766 ?
Non. Le wok HENDI 239773 est conçu et dimensionné exclusivement pour la plaque à induction wok HENDI modèle 3500 (réf. 239766). Il ne doit pas être utilisé sur d’autres plaques à induction, sur cuisinière à gaz ou sur surface vitro-céramique. La géométrie du fond du wok est spécifique à la surface convexe de la plaque 239766 — son utilisation sur une plaque plane standard ne garantirait pas un bon transfert thermique et pourrait endommager l’ustensile ou la plaque.
Quelle est la différence entre commander le wok 239773 seul et le set 239681 (plaque + wok) ?
Le wok 239773 est vendu seul, sans la plaque à induction. À commander si vous possédez déjà la plaque 239766 et souhaitez un wok de remplacement ou un wok supplémentaire. Le set 239681 inclut à la fois la plaque à induction wok 3 500 W et le wok dans un seul achat — à commander si vous équipez un nouveau poste wok induction de zéro. La plaque 239766 est la plaque vendue seule, sans wok.
Qu’est-ce que le matériau 3-ply (3 couches) et en quoi est-il important pour un wok professionnel ?
Le 3-ply (ou triple épaisseur) est une construction à 3 couches, généralement inox / aluminium / inox. La couche interne inox est en contact avec les aliments (hygiène). La couche médiane en aluminium conduit et distribue la chaleur rapidement et de manière homogène sur toute la surface, y compris les parois du wok. La couche externe inox assure la robustesse et la compatibilité induction. Pour un wok, le 3-ply est essentiel car il permet de chauffer les parois avec la même efficacité que le fond — or en cuisine au wok, les aliments sont constamment projetés sur les parois.
Le couvercle fourni avec le wok 239773 est-il interchangeable avec d’autres woks de la gamme HENDI ?
Le couvercle inclus avec le wok 239773 est dimensionné pour un wok de Ø 360 mm. Il peut être compatible avec d’autres woks ou casseroles de la même gamme Profi Line ayant exactement le même diamètre de bord. Pour vérifier la compatibilité avec un autre récipient spécifique, contactez notre équipe au 01 83 84 90 84 avec le diamètre extérieur exact du bord du récipient cible.
Comment entretenir le wok 239773 après le service ?
Le wok 239773 étant en matériau 3-ply inox, l’entretien est standard : lavage à l’eau chaude avec détergent alimentaire après chaque service, ou passage au lave-vaisselle si le matériau est indiqué comme tel dans le mode d’emploi. Pour retirer les résidus cuités, éviter les tampons abrasifs métalliques qui raient l’inox : préférez un trempage à l’eau chaude savonneuse suivi d’une éponge douce. Séchez complètement après lavage pour éviter les dépôts calcaires. Consultez le mode d’emploi pour les préconisations spécifiques à ce modèle.
🥢 Écosystème wok à induction HENDI Profi Line
HENDI 239766 – Plaque à induction wok modèle 3 500 (plaque seule)
La plaque à induction wok 3 500 W / 230 V Profi Line avec laquelle le wok 239773 est uniquement compatible. À commander si vous ne possédez que le wok et souhaitez acquérir la plaque, ou remplacer une plaque défaillante.
HENDI 239681 – Set plaque induction wok 3 500 + wok
Le set complet incluant à la fois la plaque à induction wok 239766 et le wok 239773 dans un seul achat. À commander si vous équipez un poste wok induction entièrement nouveau et souhaitez une commande unique.
HENDI 239780 – Plaque de cuisson à induction modèle 3 500 M Profi Line
Plaque induction Profi Line 3 500 W à réglage continu pour les casseroles et poêles standard (Ø 120–260 mm). À ne pas confondre avec la plaque wok 239766 — non compatible avec le wok 239773.
⚡ Cuisinières induction et réchauds HENDI
HENDI 237397 – Cuisinière à induction 6 foyers
Cuisinière induction 6 foyers 25,5 kW sur 400 V. Pour les cuisines souhaitant compléter leur poste wok induction 239766 par une cuisinière multi-feux induction fixe.
HENDI 239421 – Plaque de cuisson à induction 3 500 W
Plaque induction 3 500 W pour casseroles et poêles standard. En complément du poste wok 239766/239773 pour les postes de cuisson adjacents ne nécessitant pas de wok.
HENDI 237670 – Réchaud à induction haute puissance
Réchaud induction haute puissance pour les grandes marmites. En complément du poste wok 239766/239773 pour les cuisines nécessitant également un foyer haute puissance pour les grandes cuissons en marmite.
🍳 Cuisinières à gaz HENDI — Postes wok à flamme
HENDI 225806 – Cuisinière à gaz 5 feux châssis ouvert
Cuisinière à gaz 5 feux 14,3 kW incluant un brûleur wok 3,5 kW. Alternative à flamme directe pour les cuisines souhaitant un poste wok à gaz en remplacement ou en complément du poste induction 239766/239773.
Tous ces produits sont disponibles en stock dans notre entrepôt de 5 000 m² à Argenteuil. Contactez-nous au 01 83 84 90 84 ou à contact@chrelite.fr pour toute commande ou information.
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