HENDI 239780 Plaque de cuisson à induction modèle 3500 M
Le prix initial était : 225,00 €.191,25 €Le prix actuel est : 191,25 €. HT
Plaque induction HENDI 239780 Profi Line, 3500 W, 329x435x106 mm. Puissance et précision pour restaurants et traiteurs professionnels.
| Poids | 6,08 kg |
|---|---|
| Dimensions | 146 × 497 × 391 mm |
| Poids net | |
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| Largeur du produit | |
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| Autre matière |
605 en stock
HENDI 239780 Plaque de Cuisson à Induction Modèle 3500 M
La plaque de cuisson à induction HENDI 239780 de la gamme Profi Line développe 3500 W de puissance pour une cuisson rapide et précise. Son format intermédiaire la rend polyvalente, adaptée aussi bien en poste principal qu’en renfort pendant les périodes de forte activité.
Caractéristiques techniques
- Référence : HENDI 239780
- Gamme : Profi Line
- Alimentation : 230V
- Puissance : 3500 W
- Dimensions : 329 x 435 x (H) 106 mm
- Technologie : induction
- Marque : HENDI
Utilisation professionnelle
Cette plaque induction Profi Line 3500 W est un choix idéal pour les restaurants, brasseries et traiteurs. Sa puissance permet de porter rapidement de grands volumes à ébullition tout en offrant un contrôle fin de la température pour les cuissons délicates. L’induction garantit sécurité et économie d’énergie.
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Quelle est la différence entre un réglage continu (239780) et un réglage à niveaux discrets (31 niveaux sur la 239889) ?
Un réglage continu (239780) fonctionne comme un robinet : on tourne le bouton progressivement et la puissance varie de manière fluide entre 0 et 3 500 W, sans cran fixé. On peut s’arrêter à exactement la puissance souhaitée. Un réglage à niveaux (239889, 31 crans) fonctionne comme un interrupteur à positions : on saute de niveau en niveau (500 W, 612 W, 726 W, etc.), sans pouvoir s’arrêter entre deux. En pratique, le continu est préféré par les cuisiniers habitués au gaz (même geste) et pour les cuissons très délicates nécessitant une puissance très précise (chocolat, caramel, hollandaise).
Pourquoi choisir la Profi Line 239780 plutôt que la plaque induction 3 500 W 239421 ?
Les deux plaques sont à 3 500 W / 230 V et mono-foyer, mais elles diffèrent sur deux points : la 239780 est de gamme Profi Line (construction renforcée pour usage intensif) et dispose d’un réglage continu. La 239421 appartient à une gamme standard et peut proposer un réglage à niveaux. Choisissez la 239780 si votre usage est quotidien intensif et si vous préférez le réglage progressif ; la 239421 pour un usage moins intensif ou si un réglage à niveaux est suffisant.
La plaque HENDI 239780 peut-elle être utilisée en continu plusieurs heures par service ?
Oui. La gamme Profi Line est spécifiquement conçue pour les usages professionnels intensifs quotidiens, incluant des fonctionnements de plusieurs heures par service. La plaque dispose d’une protection thermique interne qui gère la température de fonctionnement de l’électronique. Veillez à ne pas obstruer les ouvertures de ventilation et à placer la plaque sur une surface stable laissant circuler l’air sous le boîtier. Respectez les consignes du mode d’emploi concernant les durées de fonctionnement recommandées.
La plaque induction 239780 est-elle compatible avec tous les récipients en inox ?
Non : seuls les récipients en inox ferromagnétique (fond magnétique) sont compatibles induction. Certains aciers inoxydables 18/10 ne sont pas magnétiques et ne fonctionneront pas sur la 239780. Test rapide : un aimant doit adhérer au fond du récipient. Les récipients en fonte, acier émaillé et inox 18/0 sont généralement compatibles. Le diamètre de fond doit être compris entre Ø 120 et 260 mm. Les récipients en aluminium pur, cuivre ou verre ne fonctionnent pas.
Peut-on utiliser la 239780 comme source de chaleur pour un chafing dish ou un bain-marie ?
Oui, sous certaines conditions. La plaque 239780 peut servir à chauffer un chafing dish induction ou un récipient bain-marie si ce dernier a un fond magnétique (inox ferromagnétique ou acier émaillé) et un diamètre de fond compatible (Ø 120–260 mm). Pour les chafing dishes à induction spécifiquement conçus, la plaque chauffante Fine Dine 239193 (800 W) est l’accessoire dédié pour cet usage. La 239780 sera utilisée si une puissance supérieure (> 800 W) est nécessaire pour monter rapidement en température avant de basculer en maintien.
⚡ Plaques à induction HENDI — Comparaison de la gamme
HENDI 239421 – Plaque de cuisson à induction 3 500 W
Plaque induction 3 500 W de la gamme standard. À comparer avec la Profi Line 239780 selon l’intensité de l’usage et la préférence pour le type de réglage (continu vs niveaux).
HENDI 239889 – Set plaque induction 3 500 W + casserole + poêle
Plaque induction 3 500 W vendue en set avec poêle Ø 28 cm et casserole 1,5 L inox fond sandwich. 31 niveaux de puissance. Pour les cuisines souhaitant les ustensiles inclus ou privilégiant un réglage à 31 crans.
HENDI 239414 – Plaque de cuisson à induction double Kitchen Line
Plaque induction double (2 foyers) Kitchen Line. Pour les postes de cuisson nécessitant deux foyers simultanés en format portable, en complément de la 239780.
⚡ Cuisinières et réchauds induction HENDI
HENDI 237670 – Réchaud à induction haute puissance
Réchaud induction haute puissance pour les grandes marmites (Ø fond > 260 mm) ou les cuissons à très haute puissance. Pour les cas où la 239780 n’est pas adaptée en raison du diamètre du récipient.
HENDI 237687 – Cuisinière à induction 4 foyers
Cuisinière induction 4 foyers 400 V triphasé. Pour les cuisines souhaitant passer de la plaque portable 239780 à une cuisinière multi-feux fixe avec une puissance totale supérieure.
Fine Dine 239193 – Plaque chauffante à induction 800 W
Plaque induction 800 W pour le maintien en température ou comme élément chauffant de chafing dish. Complète la 239780 pour les postes de maintien en basse puissance.
🍳 Cuisinières à gaz HENDI — Alternative énergie
HENDI 147801 – Réchaud à gaz Kitchen Line 6 kW
Réchaud à gaz portable 6 kW. Alternative à gaz à la plaque induction 239780 pour les cuisines sans accès électrique ou préférant la cuisson à flamme directe.
HENDI 227381 – Cuisinière à gaz de table 4 feux
Cuisinière à gaz de table 4 feux 19 kW à poser sur plan de travail. Alternative gaz à la plaque 239780 pour les cuisines disposant d’un raccordement gaz et souhaitant 4 feux gas sur plan.
Tous ces produits sont disponibles en stock dans notre entrepôt de 5 000 m² à Argenteuil. Contactez-nous au 01 83 84 90 84 ou à contact@chrelite.fr pour toute commande ou information.
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