Arktic 233856 Congélateur coffre
Le prix initial était : 350,00 €.297,50 €Le prix actuel est : 297,50 €. HT
Congélateur coffre, Arktic, 190L, 230V/120W, 953x607x(H)840mm
| Poids | 37 kg |
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| Dimensions | 580 × 987 × 877 mm |
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33 en stock
Congélateur coffre professionnel 190L format compact
Congélateur coffre Arktic 233856 capacité 190 litres solution congélation compacte établissements CHR espaces restreints : petits restaurants, snacks, food trucks, traiteurs, boulangeries-pâtisseries, bars-glaciers. Température -26°C à -18°C garantit conservation longue durée produits surgelés respectant normes HACCP chaîne froid obligatoires.
Format coffre horizontal optimise accessibilité visibilité stocks : ouverture dessus facilitant rangement/extraction produits, vue panoramique contenus évitant fouilles prolongées, organisation verticale par couches superposées maximisant volume utile. Dimensions compactes 953x607x840mm permettent installation espaces restreints : arrière-boutiques, réserves réduites, emplacements sous plans travail, zones passage étroites.
Puissance 120W sous 230V standard consommation électrique maîtrisée comparé modèles armoire verticale équivalente capacité. Isolation renforcée parois/couvercle limite déperditions thermiques maintenant température stable -18°C minimum réglementaire. Poids léger 37 kg facilite manutention installation repositionnement sans engins lourds.
Caractéristiques principales
Marque : Arktic
Type : Congélateur coffre horizontal professionnel
Capacité : 190 litres volume utile net
Température : -26°C à -18°C réglable thermostat
Congélation : Statique conservation optimale
Dégivrage : Manuel périodique nécessaire
Format : Coffre horizontal ouverture dessus
Panier : 1 panier métallique amovible inclus
Dimensions (L x P x H) : 953 x 607 x 840 mm
Puissance : 230V/120W branchement standard
Poids : 37 kg manutention facilitée
Consommation estimée : 40-60 kWh/mois (8-12€)
Avantages format coffre horizontal
Capacité 190L stockage diversifié compact
Volume suffisant petits établissements 30-60 couverts quotidiens stockant produits surgelés rotation hebdomadaire/bimensuelle : viandes/poissons surgelés secours ruptures fraîches, légumes surgelés gamme étendue hors saison, glaces/sorbets desserts glacés restauration/bar, pâtes feuilletées surgelées viennoiseries boulangeries, préparations maison congelées anticipées (fonds, sauces, terrines).
Organisation pratique : panier métallique supérieur petits articles fréquents (sachets légumes, portions individuelles), fond coffre produits volumineux moins sollicités (cartons 2,5 kg, conditionnements familiaux). Capacité équivaut ~150-200 kg produits surgelés selon densités variables.
Température -26°C surgélation -18°C conservation
Double fonctionnalité : position -26°C surgèle rapidement préparations maison fraîches garantissant cristallisation fine préservant textures/saveurs (congélation rapide <4h évitant macro-cristaux endommageant cellules alimentaires), position -18°C conserve durablement produits surgelés industriels/maison conformément normes HACCP chaîne froid négative.
Stabilité thermique supérieure coffre vs armoire verticale : ouverture couvercle horizontal limite échappement air froid (densité supérieure reste fond), isolation renforcée parois épaisses, masse thermique importante inertie protégeant coupures électriques courtes (<4h).
Accessibilité optimale ouverture dessus
Couvercle horizontal offre vue panoramique intégralité contenus facilitant inventaires visuels rapides, évite fouilles prolongées armoires verticales étagères superposées masquant produits fond, simplifie rangement conditionnements volumineux encombrants (cartons restauration collective 2,5-5 kg). Organisation verticale naturelle : articles fréquents dessus accessibles immédiatement, produits stockage long terme fond protégés manipulations répétées.
Consommation électrique réduite isolation renforcée
Puissance 120W génère consommation 40-60 kWh/mois soit 8-12€/mois (0,20€/kWh) avantage significatif vs armoires verticales 200-250L consommant 80-120 kWh/mois. Économies expliquées par : isolation supérieure parois horizontales épaisseur accrue, ouvertures moins fréquentes perdant moins froid que portes verticales, thermostat statique sans ventilation forcée gourmande.
Durée conservation coupure électrique prolongée : coffre plein correctement fermé maintient -18°C pendant 12-18h vs armoire verticale 4-8h seulement, sécurité accrue zones sujettes délestages électriques.
Dimensions compactes intégration facilitée
Longueur 953mm largeur 607mm hauteur 840mm = emprise sol 0,58 m² optimale espaces restreints. Hauteur 840mm permet installation sous plans travail standards 900mm dégagement couvercle, dessus coffre utilisable surface appoint stockage sec (cartons, ustensiles). Poids 37 kg manutention 2 personnes sans chariot élévateur, repositionnement aisé réaménagements cuisine.
Applications professionnelles ciblées
Petits restaurants 30-60 couverts stockage sécurité produits surgelés. Snacks/sandwicheries glaces desserts glacés attractivité carte. Food trucks mobilité compacité maximale contrainte poids. Traiteurs domicile préparations anticipées congelées. Boulangeries-pâtisseries pâtes feuilletées viennoiseries surgelées. Bars-glaciers stocks glaces sorbets diversifiés. Épiceries fines surgelés premium artisanaux.
Entretien dégivrage manuel
Dégivrage obligatoire : accumulation givre >5mm parois réduit efficacité isolation augmentant consommation 15-30%. Fréquence dégivrage 2-4 fois/an selon humidité ambiante ouvertures.
Procédure dégivrage (2-3h) : transférer produits congélateur secours/glacières, débrancher appareil, laisser porte ouverte fonte givre naturelle, accélérer récipients eau chaude posés fond, éliminer eau fonte serpillières, nettoyer parois eau savonneuse, sécher complètement, rebrancher vérifier température avant rechargement.
Nettoyage régulier : surfaces extérieures chiffon microfibre, intérieur désinfection mensuelle produit alimentaire, joints couvercle contrôle étanchéité, vidange eau condensation si présente.
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Congélateur coffre vs armoire verticale avantages/inconvénients ?
Avantages coffre : consommation électrique inférieure 30-40% (isolation supérieure, ouvertures perdant moins froid), conservation prolongée coupures électriques 12-18h vs 4-8h armoire, stabilité température supérieure inertie thermique masse, prix achat inférieur capacité équivalente, fiabilité mécanique durée vie 12-15 ans vs 8-10 ans armoire. Inconvénients coffre : accessibilité verticale nécessitant fouiller profondeur accéder produits fond, emprise sol supérieure (0,58 m² vs 0,35 m² armoire équivalente), dégivrage manuel 2-4 fois/an vs automatique armoires, ergonomie debout moins confortable dos personnes âgées/handicapées. Choix optimal : coffre privilégié stockage longue durée faible rotation, espaces budget consommation maîtrisés, zones électriques instables. Armoire préférable rotation rapide produits, espaces restreints sol précieux, personnel mobilité réduite.Capacité 190L suffisante restaurant 50 couverts quotidiens ?
Oui pour stockage sécurité/dépannage complétant approvisionnements frais quotidiens. Calcul pratique : 50 couverts = besoins moyens 5-8 kg surgelés/jour (légumes garnitures, desserts glacés occasionnels, produits secours). Stock sécurité hebdomadaire = 35-60 kg surgelés. Capacité 190L = ~150-180 kg produits selon densités = marge confortable 2-3 semaines autonomie. Organisation type : 40% légumes surgelés (haricots, épinards, petits pois) garnitures quotidiennes, 30% viandes/poissons surgelés secours ruptures fraîches/fournisseurs, 20% desserts glacés (glaces, sorbets) attractivité carte, 10% préparations maison congelées (fonds, sauces) anticipation. Limite : restaurant dépendant majoritairement surgelés (>70% approvisionnements) nécessitera coffre 300-400L ou armoire verticale 600L. Capacité 190L optimale usage mixte frais dominant/surgelés complément.Consommation électrique réelle économies possibles ?
Puissance 120W usage standard : 40-60 kWh/mois soit 8-12€/mois (0,20€/kWh) = 100-150€/an coût annuel. Facteurs augmentant consommation : température ambiante >25°C, ouvertures fréquentes >10/jour, remplissage 5mm parois, réglage température <-18°C inutilement, emplacement proximité sources chaleur (fours, radiateurs). Optimisations réduisant 20-30% : remplir 60-80% volume optimal (sachets glace/bouteilles eau congelées inertie si produits insuffisants), température ambiante <22°C emplacement frais ventilé, limiter ouvertures durée organisation préalable sorties, dégivrage dès accumulation 5mm givre, régler thermostat -18/-20°C suffisant conservation, nettoyer condenseur arrière poussières semestriellement. Comparaison annuelle : coffre bien géré 120€/an vs armoire verticale équivalente 180-240€/an = économie 60-120€/an justifiant choix coffre budgets serrés.Durée conservation produits coupure électrique ?
Coffre plein correctement fermé : maintient -18°C pendant 12-18 heures protégeant produits coupures électriques accidentelles courtes/moyennes. Facteurs influençant durée : taux remplissage (plein 80%+ = 18h, mi-plein 50% = 12h, quasi-vide <30% = 6-8h seulement), qualité isolation couvercle (joints étanches essentiels), température ambiante pièce (locale climatisée vs canicule 35°C), ouvertures pendant coupure (chaque ouverture réduit autonomie 2-3h). Bonnes pratiques coupure : NE PAS ouvrir couvercle conservant froid maximal, placer couvertures/cartons isolation supplémentaire dessus couvercle, transférer produits périssables prioritaires congélateur secours si disponible, consigner température régulièrement thermomètre contrôle, évaluer salubrité produits après rétablissement (si température restée 2h = élimination obligatoire viandes/poissons). Comparaison armoire verticale : maintient seulement 4-8h coupure = avantage coffre zones électriques instables rurales/tropicales sujettes délestages fréquents.Aucun produit complémentaire disponible.
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