HENDI 198209 Chalumeau de cuisine

Le chalumeau de cuisine HENDI 198209 est un outil de finition culinaire au gaz rechargeable, équipé d’un allumage automatique piézoélectrique — pas de briquet ou d’allumette nécessaire. Il couvre toutes les applications de caramgélisation et de finition thermique en cuisine professionnelle : croûte dorée sur les crèmes brûlées, coloration de meringues, gratinage de préparations fromagères, saisie de fois gras tranché, finition de desserts à l’assiette, décongestion de joints et détartrage en cuisine. La cartouche de gaz est rechargeable, compatible avec les cartouches butane/propane standards du commerce. Le chalumeau est livré sans gaz mais avec son support de rangement pour un stockage sécurisé entre les utilisations. Dimensions : 145 × 70 × H 190 mm pour 0,39 kg.

Son format compact (0,39 kg) le rend maniable à une seule main lors des finitions à l’assiette. Pour un kit complet prêt à l’emploi incluant la cartouche de gaz, la gamme propose le HENDI 198254 Chalumeau Jet Set avec cartouche. Pour un modèle avec réglage de flamme plus avancé, consultez le HENDI 198247 Chalumeau Jet et le HENDI 198223.

Caractéristiques principales

• Combustible : Gaz — cartouche rechargeable
• Allumage : Automatique (piézoélectrique)
• Livré avec : Support de rangement (sans gaz)
• Dimensions : 145 × 70 × H 190 mm
• Poids : 0,39 kg

Dimensions et données techniques

• Dimensions (L × l × H) : 145 × 70 × 190 mm
• Poids : 0,39 kg
• Référence fabricant : H198209
• Code EAN : 8711369198209

Pourquoi choisir ce modèle ?

• Allumage automatique : rapidité et sécurité en service : L’allumage piézoélectrique intégré évite d’avoir à manipuler briquet ou allumette près de la flamme — gain de temps en service et sécurité accrue, notamment lors des finitions à l’assiette en salle.
• Cartouche rechargeable pour un coût d’exploitation maîtrisé : La recharge par cartouche butane standard est beaucoup plus économique qu’un chalumeau jetable — adaptée aux usages quotidiens en pâtisserie, restauration gastronomique et bistronomique.
• Format compact et maniable (0,39 kg) : La prise en main est ergonomique à une seule main pour des finitions précises à l’assiette — indispensable pour le caramléisation de surface sans cuire l’intérieur des préparations.
• Support de rangement inclus : Stockage sécurisé et stable sur le plan de travail ou dans un tiroir, évitant les risques liés à un chalumeau posé sans support à côté d’autres équipements.
• Polyvalence des applications : Crème brûlée, meringue coloriée, gratinage fromager, saisie de foie gras, finition de mousse au chocolat dorée, caramléisation de pommes, mais aussi soudure d’emballages ou décongestion de petits appareils — le chalumeau de cuisine est un outil multi-tâches de la brigade.
• Compatible cartouches gaz standards : Les cartouches butane/propane disponibles dans notre gamme (HENDI 199039, HENDI 199046) et dans le commerce sont directement compatibles.

Le chalumeau de cuisine HENDI 198209 est l’outil de finition incontournable pour les pâtissiers, cuisiniers et chefs souhaitant caramléiser, dorer et personnaliser leurs présentations à l’assiette avec précision. Disponible en stock dans notre dépôt d’Argenteuil, livrable sous 24–48 h en Île-de-France.