HENDI 229620 Four à vapeur à convection, tactile, électrique

Four à vapeur à convection tactile HENDI Touch – Précision et contrôle pour cuisines commerciales

Le four à vapeur à convection HENDI Touch offre un contrôle précis et intuitif de la cuisson pour les cuisines commerciales. Grâce à la technologie brevetée Flow+, au système de séchage Dry+ et à la cuisson multi-niveaux, il garantit des résultats homogènes. Retrouvez-le dans notre rayon fours et au sein de la gamme HENDI.

Caractéristiques clés

• Écran tactile avec commandes directes de vapeur
• Technologie brevetée Flow+ pour une circulation d’air optimale et une cuisson uniforme
• Système de séchage Dry+ et cuisson multi-niveaux
• Sonde multipoint et fonctionnalité HACCP pour le suivi des données et la conformité
• Livre de 500 recettes préenregistrées
• Porte de sécurité à ouverture multi-angles (60°, 90°, 120°, 180°) anti-brûlures
• Capacité jusqu’à 5 plateaux GN 1/1, espacement 68 mm

Performances et fiabilité

HENDI équipe ce four Touch d’une structure en acier inoxydable 18/8 et d’une porte à double vitrage avec éclairage LED et refroidissement par gravité. La technologie Flow+ et le ventilateur à marche arrière automatique assurent une cuisson régulière sur tous les niveaux, pour une performance estimée à 70-100 plats par jour. La fonctionnalité HACCP permet de télécharger les paramètres du four pour le contrôle du procédé, garantissant traçabilité et conformité.

Caractéristiques techniques

• Tension : 400 V
• Capacité : 5 plateaux GN 1/1, espacement 68 mm
• Performance : 70 à 100 plats par jour
• Commande : écran tactile (Millennial Touch Screen)
• Ventilation : 1 ventilateur à marche arrière automatique
• Porte : double vitrage, éclairage LED, ouverture 60/90/120/180°, charnières à droite
• Dimensions : 730 × 784 × (H) 700 mm
• Poids net : 72,36 kg
• Matières : inox 18/0, double vitrage en verre
• Référence HENDI 229620 – EAN 8711369229620

Pourquoi choisir le four Touch HENDI ?

Polyvalence, précision et conformité : ce four vapeur tactile réunit Flow+, Dry+, 500 recettes et suivi HACCP sur un seul appareil. Il s’adresse aux restaurants, traiteurs, hôtels et cuisines de collectivité qui exigent régularité de cuisson et traçabilité.