HENDI 229637 Four à vapeur à convection – Toucher 7 x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile contrôlé

Four à vapeur à convection HENDI Touch 7 x GN 1/1 – la cuisson mixte haute précision, pilotée du bout des doigts

Vous cherchez un four professionnel capable d’enchaîner cuissons vapeur, convection et mixtes sans mobiliser votre brigade ? Ce modèle électrique de notre rayon fours professionnels, signé HENDI, accueille 7 niveaux GN 1/1 et se pilote via un écran tactile TFT couleur de 7 pouces. La vapeur directe préserve la saveur, la texture et l’arôme des plats délicats, service après service.

Caractéristiques clés

• Écran tactile TFT 7 pouces : interface intuitive, menu disponible en 42 langues.
• 500 programmes personnalisables et départ différé pour automatiser vos productions récurrentes.
• USB et Wi-Fi : transfert de recettes, mises à jour logicielles et export des données HACCP.
• Vapeur directe pour garder moelleux et brillance sur les préparations fragiles.
• 7 niveaux GN 1/1 avec espacement de 68 mm entre les glissières.
• Système de lavage inclus pour un entretien simplifié au quotidien.

Performances et fiabilité

Construit en acier inoxydable avec une chambre intérieure en inox 18/10 aux coins arrondis, ce four se nettoie facilement et encaisse l’usage intensif. La porte à double vitrage avec éclairage LED et refroidissement par gravité se verrouille en position ouverte à 60°, 90°, 120° et 180° ; son joint en silicone se remplace sans assistance technique. L’indice de protection IPX5 et la protection contre la surchauffe sécurisent l’appareil en service continu, tandis que les pieds réglables garantissent une installation stable et à niveau. Fonctions préchauffage, maintien en température, refroidissement et armoire à étuve incluses.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 730x784x(H)850 mm.
• Capacité : 7 x GN 1/1, espacement des glissières 68 mm.
• Plage de température : 30 °C à 270 °C.
• Minuteur : jusqu’à 12 heures.
• Alimentation : 400 V – raccordement par un électricien requis, raccordement à l’eau nécessaire.
• Matières : inox 18/0, double vitrage en verre, chambre en inox 18/10.
• Poids net : 89,2 kg.
• Référence HENDI 229637 – EAN 8711369229637.

Pourquoi choisir le four mixte Touch HENDI ?

Avec sa connectivité complète, ses 500 programmes et sa construction inox soignée, ce four mixte apporte régularité et traçabilité aux restaurants, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et cuisines de collectivité qui veulent produire plus, sans sacrifier la qualité.