HENDI 513002 Maillet à viande

Maillet à viande HENDI série Attendrisseurs – attendrir et aplatir en un seul geste sûr

Dans un service où chaque escalope doit cuire de façon homogène, ce maillet à viande devient vite l’allié du poste chaud. Conçu pour les ustensiles de cuisine professionnels, il s’inscrit dans la gamme HENDI dédiée à la préparation de la viande. Sa prise en main équilibrée permet d’enchaîner les pièces sans fatiguer le poignet.

Caractéristiques clés

• Double face : un côté plat pour aplatir, un côté à picots pour attendrir les fibres.
• Corps monobloc en alliage d’aluminium, robuste et léger (0,4 kg).
• Manche long de 185 mm offrant un bon levier et un geste maîtrisé.
• Œillet de suspension intégré pour un rangement à portée de main.
• Apte au contact alimentaire pour un usage direct sur les denrées.

Qualité et fiabilité

L’aluminium massif assure une frappe ferme et durable, sans risque de déformation à l’usage intensif. La finition lisse limite l’accroche des fibres et facilite l’essuyage entre deux préparations. Cet outil est pensé pour résister au rythme d’une cuisine professionnelle.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 255 x 65 x (H)70 mm
• Longueur du manche : 185 mm
• Matière : alliage d’aluminium
• Couleur : gris clair
• Poids : 0,4 kg
• Entretien : lavage à la main, ne convient pas au lave-vaisselle
• Référence HENDI 513002 – EAN 8711369513002

Pourquoi choisir ce maillet HENDI ?

Polyvalent et endurant, il accompagne au quotidien les restaurateurs, les bouchers-traiteurs et les chefs à domicile qui veulent des escalopes régulières et une viande tendre. Un basique fiable pour tout poste de préparation.