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Bac Gastronorme perforé HENDI en inox 18/10, pour cuisson vapeur, égouttage et décongélation. Conforme HACCP, empilable.

Poids 0,405 kg
Dimensions 54 × 125 × 250 mm
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UGS : H629512 Catégories : , Code EAN : 8711369629512
Origine : ES
Avantages :
Excellente conductivité thermique.
Construction solide, très longue durée de vie.
Utile pour les petits plats tels qu'un œuf au plat ou un pancake à l'américaine.
Description

Bac Gastronorme perforé HENDI

Bac Gastronorme perforé professionnel HENDI en acier inoxydable. Les perforations permettent l’égouttage, la cuisson vapeur et la décongélation des aliments dans le respect des normes d’hygiène.

Caractéristiques techniques

  • Norme : Gastronorme (GN)
  • Matériau : Acier inoxydable 18/10
  • Type : Perforé pour égouttage et vapeur
  • Empilable : Oui
  • Compatible : Fours mixtes, bains-marie, chambres froides
  • Normes : Conforme HACCP

Utilisation professionnelle

Le bac perforé est essentiel pour la cuisson vapeur en four mixte, l’égouttage des légumes et la décongélation hygiénique. Placé au-dessus d’un bac plein, il permet de séparer les aliments de leur jus de cuisson ou de décongélation. Construction robuste en inox 18/10 pour un usage quotidien intensif.

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