Couteau japonais Sashimi
HENDI 845042 Couteau japonais Sashimi Le prix initial était : 42,50 €.Le prix actuel est : 36,13 €. HT
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HENDI 845097 Couteau japonais Deba Le prix initial était : 35,00 €.Le prix actuel est : 29,75 €. HT

HENDI 845059 Couteau japonais Sashimi

Type : Yanagiba (Sashimi). Lame : acier inox, affûtée un seul côté. Longueur totale : 328 mm. Manche : bois clair. Poids : 83 g. Usages : trancher le poisson, lever les filets. Entretien : lavage main uniquement.

Le prix initial était : 29,50 €.Le prix actuel est : 25,08 €. HT

Couteau Sashimi Yanagiba HENDI 328 mm, lame inox fine et légère pour trancher poissons crus, sushis et sashimis avec précision.

Couteau japonais Sashimi, HENDI, Bois clair, (L)335mm

  • Couteau Sashimi Yanagiba
  • Lame fine affûtée un côté
  • Modèle léger et maniable
  • Tranches sushi et sashimi
  • Lavage à la main
Poids0,163 kg
Dimensions26 × 70 × 412 mm
Poids net
Longueur du produit
Largeur du produit
Hauteur du produit
Couleur
Convient à
Ne convient pas à
Matière
Autre matière

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UGS : H845059 Catégories : , Code EAN : 8711369845059
Origine : CN
Avantages :
Lame fine et légère
Tranchant un seul côté
Maniable
Tranches sushi nettes
Acier inox
Description

Couteau japonais Sashimi HENDI – le geste juste pour des filets parfaits

Ce couteau Sashimi Yanagiba accompagne les professionnels du poisson cru au quotidien. Sa lame longue et fine, affûtée d’un seul côté, découpe les filets en un seul mouvement pour des sushis et sashimis réguliers. Il rejoint notre sélection couteaux, mandolines et râpes et l’ensemble de la gamme HENDI.

Caractéristiques clés

  • Lame affûtée d’un seul côté pour un tranchage d’une grande précision.
  • Profil long et fin pensé pour lever les filets de petits et moyens poissons.
  • Coupe en un seul geste pour préserver la texture des chairs.
  • Acier inox conforme au contact alimentaire.
  • Manche en bois clair, léger et maniable.

Qualité et fiabilité

Plus léger et un peu plus court que les grands modèles, ce Yanagiba HENDI conserve toutes les qualités du tranchant à biseau unique. Sa lame inox au fil précis et son manche bois clair en font un outil fiable, adapté aux services intensifs.

Caractéristiques techniques

  • Longueur totale : 328 mm (lame ≈ 335 mm annoncée)
  • Largeur : 20 mm
  • Hauteur : 40 mm
  • Matière lame : acier inox
  • Manche : bois clair
  • Poids net : 0,083 kg
  • Entretien : lavage à la main, non compatible lave-vaisselle
  • Référence HENDI 845059 – EAN 8711369845059

Pourquoi choisir le couteau Sashimi HENDI ?

Maniable et précis, ce Yanagiba convient aux sushimen, chefs japonais, poissonniers et traiteurs qui veulent des filets et tranches réguliers, même sur des poissons de petite taille.

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Brochures
A propos de la marque
HENDI : matériel CHR professionnel pour cuisines, service et stockage HENDI est la marque la plus représentée dans le catalogue CHR Distrib, avec une offre pensée pour les restaurants, hôtels, snacks, traiteurs, boulangeries, collectivités et cuisines professionnelles. La gamme couvre aussi bien les appareils de cuisine que les ustensiles professionnels, la présentation buffet, l’hygiène, les bacs GN, le maintien en température et l’équipement de préparation. Sur cette page, vous retrouvez les produits HENDI disponibles chez CHR Distrib : fours mixtes, friteuses, plaques de cuisson, lave-vaisselles, trancheuses, hachoirs, machines sous vide, mixeurs plongeants, bacs gastronormes, couteaux, chariots, rayonnages, matériels de buffet et accessoires de service. Cette largeur de gamme permet d’équiper une cuisine complète avec une cohérence de marque, des pièces compatibles et des références adaptées aux volumes professionnels. HENDI convient particulièrement aux professionnels qui recherchent un bon équilibre entre prix, disponibilité et diversité de choix. Pour une ouverture de restaurant, une rénovation de cuisine ou le remplacement d’un appareil, CHR Distrib peut orienter la sélection selon l’usage : cuisson intensive, préparation froide, stockage HACCP, service traiteur, bar, présentation ou nettoyage. Pourquoi choisir HENDI chez CHR Distrib ? Catalogue très large pour centraliser les achats CHR. Références adaptées aux métiers de bouche et aux cuisines professionnelles. Nombreuses familles disponibles : fours, bacs GN, préparation, service et hygiène. Accompagnement possible depuis le showroom CHR Distrib à Argenteuil. Questions fréquentes sur HENDI HENDI est-elle adaptée à une cuisine professionnelle complète ?Oui. La marque couvre de nombreuses familles utiles à un restaurant : cuisson, préparation, froid, présentation, ustensiles, stockage et hygiène. Quels produits HENDI comparer en priorité ?Les fours, friteuses, trancheuses, machines sous vide, bacs GN et équipements de maintien au chaud sont souvent les références à comparer selon le volume de service. Pour gagner du temps, vous pouvez aussi filtrer les produits HENDI selon votre métier : restauration traditionnelle, pizzeria, snack, boulangerie, boucherie, traiteur ou hôtellerie. CHR Distrib peut aider à comparer les dimensions, puissances, contenances et compatibilités GN afin d’éviter un achat trop petit, trop énergivore ou mal adapté au rythme de service.
FAQ

Quelle est la longueur de ce couteau Sashimi ?
Sa longueur totale est de 328 mm, ce qui le rend léger et maniable pour les poissons de petite et moyenne taille.

La lame est-elle affûtée d’un seul côté ?
Oui, l’affûtage à biseau unique permet des tranches très fines et nettes.

Comment l’entretenir ?
Lavez-le à la main et séchez-le immédiatement, il ne passe pas au lave-vaisselle.

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