HENDI 219935 Four mixte CONTROL 11x GN1/1

Four mixte HENDI Control 11x GN 1/1 – la capacité maximale pour les cuisines centrales.

Au sommet de la gamme Control, ce four mixte 11 niveaux est taillé pour la haute production : convection et vapeur s’associent pour enchaîner cuissons et régénérations sans interruption. À retrouver dans notre catégorie Fours et dans la gamme HENDI. Idéal pour les cuisines centrales et la restauration collective.

Caractéristiques clés

• Capacité 11 x GN 1/1 (plaques non incluses), espacement 68 mm
• Deux ventilateurs réversibles pour une convection uniforme sur tous les niveaux
• Puissance 15 400 W en 400 V pour une production massive
• Chambre inox 18/0 et intérieur inox 18/10, porte double vitrage
• Thermostat de 100 à 270 °C avec minuteur jusqu’à 120 minutes
• Protections fusible thermique, surchauffe et anti-eau

Performances et fiabilité

Avec onze niveaux GN 1/1, ce four répond aux volumes les plus exigeants. Les deux ventilateurs réversibles garantissent une chaleur homogène du haut en bas de la chambre, pour des cuissons constantes à pleine charge. La construction inox 18/0 et l’intérieur 18/10 résistent à l’humidité et au temps. L’installation requiert un électricien et un plombier.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 11 x GN 1/1 (non incluses), espacement 68 mm
• Alimentation : 400 V – 15 400 W
• Température : 100 à 270 °C, minuteur 0 à 120 min
• Ventilateurs : 2 réversibles
• Matériaux : inox 18/0, intérieur 18/10, double vitrage
• Raccordement à l’eau : oui
• Dimensions : 730 x 855 x (H) 1130 mm
• Poids net : 98,02 kg
• Référence HENDI 219935 – EAN 8711369219935

Pourquoi choisir le four Control 11 HENDI ?

Sa capacité hors norme en fait l’allié des plus gros volumes, sans sacrifier la régularité de cuisson. Un investissement durable pour les cuisines centrales, cantines, traiteurs et restaurants à haute capacité.