HENDI 229026 Déshydrateur Profi Line
Le prix initial était : 325,00 €.276,25 €Le prix actuel est : 276,25 €. HT
Déshydrateur Profi Line HENDI 229026, 10 plateaux, 1000 W. Dimensions 430x550x416 mm. Séchage professionnel fruits, légumes et viandes.
| Poids | 21,25 kg |
|---|---|
| Dimensions | 500 × 605 × 495 mm |
| Poids net | |
| Longueur du produit | |
| Largeur du produit | |
| Hauteur du produit | |
| Matière | |
| Autre matière |
222 en stock
HENDI 229026 Déshydrateur Profi Line 10 Plateaux
Le déshydrateur HENDI 229026 de la gamme Profi Line est équipé de 10 plateaux pour déshydrater en grande quantité fruits, légumes, herbes et viandes. Sa puissance de 1000 W et sa ventilation uniforme garantissent un séchage homogène sur tous les niveaux.
Caractéristiques techniques
- Référence : HENDI 229026
- Gamme : Profi Line
- Nombre de plateaux : 10
- Alimentation : 230V
- Puissance : 1000 W
- Dimensions : 430 x 550 x (H) 416 mm
- Marque : HENDI
Utilisation professionnelle
Ce déshydrateur professionnel est utilisé par les restaurants, pâtisseries et traiteurs pour créer des garnitures déshydratées, des chips de légumes, des fruits secs maison et du jerky. Ses 10 plateaux permettent de traiter de gros volumes en une seule session, optimisant la productivité de la cuisine.
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Quels produits alimentaires peut-on déshydrater avec cet appareil ?
La plage 35 à 75 °C couvre l’ensemble des applications de déshydratation alimentaire professionnelle : herbes aromatiques et fleurs comestibles (35–40 °C), fruits et légumes tranchés (45–55 °C — tomates confites, chips de pomme, abricots, mangue), champignons (50–55 °C), viande et poisson séchés / jerky (60–75 °C), pâtes alimentaires fraîches, et cr&outes de fromages. La température minimale de 35 °C permet également de faire lever des pâtes à pain ou de garder au chaud des préparations fermentées.
Faut-il retourner les grilles pendant le séchage ?
Non, c’est l’un des avantages distinctifs du HENDI 229026 par rapport aux déshydrateurs à résistance latérale ou verticale. Le ventilateur à circulation d’air forcé distribue la chaleur de manière homogène sur les 10 niveaux simultanément — aucune rotation de plateaux n’est nécessaire. Cela permet de programmer le cycle complet et de le laisser fonctionner de nuit ou pendant la mise en place, sans intervention opérateur.
Des plateaux supplémentaires ou des accessoires sont-ils disponibles ?
Oui. HENDI propose le HENDI 946190 — Plateaux égouttoir pour déshydrateur et le HENDI 941461 — Plateau égouttoir en plastique pour déshydrateurs pour compléter ou remplacer les grilles originales. Le tapis anti-chute pour petits produits est fourni de série avec l’appareil.
Ce déshydrateur est-il adapté à la fabrication de jerky de bœuf conforme aux normes hygiène ?
Oui. La température maximale de 75 °C permet d’atteindre la température à cœur recommandée pour la viande de bœuf (71 °C selon les normes HACCP européennes). Pour un jerky conforme, il est recommandé de combiner un séchage long à 60–70 °C avec une étape de pasteurisation initiale (mise à cœur 71 °C) ou un conditionnement préalable sous vide avec la machine sous vide HENDI 201442.
Quels sont les délais de livraison et les conditions de retrait ?
Le HENDI 229026 Déshydrateur Profi Line est disponible en stock dans notre dépôt de 5 000 m² à Argenteuil (95100). Le délai de livraison standard est de 8 jours. Enlèvement sur place possible. Pour toute commande ou question, contactez-nous au 01 83 84 90 84 ou à contact@chrelite.fr.
🌿 Accessoires pour déshydrateur HENDI
- HENDI 946190 — Plateaux égouttoir pour déshydrateur
- HENDI 941461 — Plateau égouttoir en plastique pour déshydrateurs
🔥 Fumage artisanal & conservation
- HENDI 199640 — Pistolet à fumer / fumoir à 3 vitesses
- HENDI 199992 — Pipe fumoir
- HENDI 199398 — Copeaux de bois de fumage
- HENDI 199442 — Copeaux de bois de fumage
🥩 Maturation & conservation sous vide
- HENDI 221433 — Armoire de maturation à viande
- HENDI 221426 — Armoire de maturation à viande comptoir
- HENDI 201442 — Machine sous vide à chambre Profi Line 410
Tous ces produits sont disponibles dans notre dépôt de 5 000 m² à Argenteuil.
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