HENDI 229583 Four mixte CONTROL 5x GN 1/1

Four mixte HENDI CONTROL 5x GN 1/1 – La cuisson combinée simple et robuste, jusqu’à 100 plats par jour

Pas besoin d’écran sophistiqué pour bien cuire : ce four mixte de la gamme fours professionnels HENDI mise sur des commandes électromécaniques à 3 boutons, directes et fiables, pour produire de 75 à 100 plats par jour en convection ou en mode combiné vapeur.

Caractéristiques clés

• 2 modes de cuisson : convection et convection-vapeur (combi), avec vapeur générée par pulvérisation d’eau directement sur le ventilateur.
• Humidité maîtrisée : commande électronique à 5 étapes pour une régulation précise.
• 5 niveaux GN 1/1 espacés de 68 mm : capacité de production de 75 à 100 plats/jour.
• Ventilateur réversible pour une cuisson homogène sur tous les niveaux.
• Porte double vitrage froide au toucher, verrouillable en 4 positions (60°, 90°, 120°, 180°), vitre intérieure amovible.
• Commandes électromécaniques à 3 boutons : prise en main immédiate, moins d’électronique sensible.

Performances et fiabilité

Chambre en inox 18/8 aux coins arrondis pour un nettoyage facile, éclairage LED, isolation thermique économe en énergie, bac de récupération de condensation avec drain intégré à la porte : tout est pensé pour durer. Le four bénéficie d’un indice de protection IPX4 et de protections fusible thermique et anti-surchauffe. Les pieds réglables garantissent une installation stable et à niveau.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 5 × GN 1/1, espacement de 68 mm
• Production : 75 à 100 plats/jour
• Température : 100 à 270 °C
• Minuteur : jusqu’à 120 minutes ou fonctionnement continu
• Alimentation : 400 V / 7800 W (électricien et plombier requis : électricité, eau traitée, évacuation)
• Chambre intérieure : 590 × 370 × 425 mm, inox 18/8
• Dimensions : 730 × 855 × (H) 700 mm
• Poids : 60,36 kg
• Compatibilité : piètement HENDI 229521
• Référence HENDI 229583 – EAN 8711369229583

Pourquoi choisir le four mixte CONTROL HENDI ?

Sa simplicité d’usage et sa robustesse en font un excellent premier four mixte pour les restaurants, snacks et brasseries, traiteurs et collectivités qui veulent la cuisson combinée sans la complexité – ni le prix – des modèles programmables.