Matériel pour traiteur
HENDI 233047 Lave-vaisselle 50×50 – contrôle électromécanique
Découvrez notre gamme complète d’équipements professionnels pour traiteur chez CHR Distrib, votre spécialiste du matériel de traiteur événementiel depuis Argenteuil. Nous proposons tous les équipements indispensables pour équiper votre laboratoire traiteur, vos services événementiels et satisfaire les exigences de la restauration haut de gamme et de l’événementiel professionnel.
Notre sélection d’équipements traiteur professionnels
Cuisson et préparation avancée
Fours mixtes vapeur : Fours combinés vapeur-convection 6 à 20 niveaux. Cuissons précises, programmation automatique, sonde à cœur intégrée.
Fours basse température : Cuissons lentes 60-100°C pour viandes tendres. Conservation vitamines, textures parfaites, économies énergétiques.
Sauteuses basculantes : Sauteuses électriques et gaz 50 à 300 litres. Sauces, ragouts, cuissons en grandes quantités.
Marmites professionnelles : Marmites double fond et pression. Capacités 20 à 500 litres, cuissons homogènes sans brûlure.
Refroidissement et conservation
Cellules de refroidissement : Refroidissement rapide +70°C à +3°C en 90 minutes. Respect HACCP, programmation automatique.
Cellules de surgélation : Surgélation blast -18°C à -40°C. Conservation plats préparés, texture préservée.
Armoires de maintien : Maintien température +65°C à +85°C. Service banquets, distribution étalée dans le temps.
Vitrines réfrigérées traiteur : Présentation buffets froids, desserts. Éclairage LED, réglages précis température.
Préparation et finition
Cutters professionnels : Cutters 9 à 30 litres pour farces, mousses, émulsions. Vitesses variables, refroidissement intégré.
Robots multifonctions : Coupe-légumes, éminceurs, râpes professionnelles. Disques interchangeables, productions importantes.
Batteurs planétaires : Batteurs 20 à 140 litres pour pâtisserie traiteur. Fouets, crochets, feuilles spécialisées.
Trancheurs universels : Trancheurs pour charcuteries fines, saumons, terrines. Épaisseurs micrométriques, finition parfaite.
Équipements événementiels
Chafing-dish professionnels : Réchauds buffets élégants inox et laqués. Bacs gastronomes, combustibles écologiques.
Fontaines à chocolat : Fontaines 3 à 7 étages pour desserts spectaculaires. Capacités 4 à 27 kg, contrôle température.
Machines à glace pilée : Production glace pilée pour buffets fruits de mer. Capacités 25 à 500 kg/jour.
Matériel de transport : Contenants isothermes, chariots chauffants, glacières événementielles sur roulettes.
Service et présentation
Vitrines chauffantes : Maintien plats chauds en libre-service. Bains-marie, lampes infrarouges, humidification.
Présentoirs buffets : Étagères modulables, plateaux rotatifs, structures démontables pour événements.
Distributeurs professionnels : Distributeurs sauces, boissons, couverts. Hygiène renforcée, recharges faciles.
Solutions complètes par type de traiteur
Traiteurs événementiels
Fours mixtes transportables, cellules mobiles, chafing-dish professionnels, matériel de service haut de gamme.
Traiteurs corporate
Équipements compacts haute performance, maintien longue durée, présentation soignée, service discret.
Traiteurs mariages et galas
Matériel spectaculaire, fontaines, buffets grandioses, réfrigération esthétique, service à l’anglaise.
Laboratoires traiteur
Lignes de production, cellules industrielles, cutters haute capacité, conditionnement sous vide.
Pourquoi choisir CHR Distrib pour votre activité traiteur ?
✅ Expertise événementiel : Conseil spécialisé pour optimisation service et présentation ✅ Stock permanent : Plus de 10 000 références en stock dans notre entrepôt de 5 000 m² à Argenteuil ✅ Location possible : Service de location matériel pour événements ponctuels ✅ Marques reconnues : HENDI, équipementiers spécialisés restauration haut de gamme ✅ Formation incluse : Formation utilisation et techniques de service professionnel ✅ Service après-vente : Support technique 7j/7 pour événements critiques ✅ Logistique événements : Livraison et installation sur sites événementiels
Applications et concepts
Notre matériel pour traiteur s’adapte parfaitement aux :
- Traiteurs événementiels et réceptions
- Traiteurs d’entreprise et corporate
- Services banquets et mariages
- Traiteurs gastronomiques haut de gamme
- Laboratoires de plats cuisinés
- Services de restauration événementielle
- Food trucks et restauration nomade haut de gamme
Optimisez votre service traiteur
Nos équipements traiteur sont sélectionnés pour leur polyvalence, leur présentation et leur fiabilité. Chaque machine permet de maintenir la qualité gustative tout en assurant le service en grandes quantités. De la préparation en laboratoire au service événementiel, maîtrisez chaque étape pour des prestations d’exception.
Conseils d’aménagement traiteur
Zone de production froide
Cellules de refroidissement, plans de travail réfrigérés, stockage matières premières, préparation à l’avance.
Zone de cuisson intensive
Fours mixtes programmables, sauteuses basculantes, cuissons simultanées multi-plats, extraction renforcée.
Zone de finition et dressage
Plans chauffants, lampes de finition, ustensiles de présentation, espaces décoration des plats.
Zone de conditionnemen
Emballeuses sous vide, étiquetage traçabilité, stockage produits finis, préparation transport.
Zone de service mobile
Matériel transportable, contenants isothermes, réchauds autonomes, présentation événementielle.
Commandez dès maintenant votre matériel traiteur professionnel et bénéficiez de notre expertise pour créer des prestations événementielles inoubliables avec des équipements performants et élégants.